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                  【超爆來襲】Santa Rita Gran Hacienda Cabernet Sauvignon 2017 五支套裝

                  AG环亚集团 鎮站之酒,新年份來襲,爆閃萬支,8次獲得W&S雜志“年度酒莊”!

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                  • 選擇數量: 預計發貨時間:2019-05-22
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                  【超爆來襲】Santa Rita Gran Hacienda Cabernet Sauvignon 2017 五支套裝 


                  AG环亚集团 銷量鎮站之酒,爆閃數萬支的Santa Rita,2017新年份,要喝就喝個新鮮,先囤為敬!


                  口糧酒真正的快樂,Santa Rita會告訴你!性價比有多高,你自己來嘗一嘗!它也是款配餐神器:菜單拿到手,只管打勾勾;一口又一口,配菜樣樣有;家常菜配酒,活到九十九!
                   
                  Santa Rita釀造的Cabernet Sauvignon 可謂是智利Cabernet Sauvignon 葡萄酒中的佼佼者,這款酒屬酒莊Gran Hacienda古園系列,水果、香料、優雅、平衡樣樣不缺,似乎這酒中帶著一點優雅的詩意。
                   
                  作為智利的三大酒莊之一,Santa Rita(桑塔麗塔酒園)可謂是智利葡萄酒走向優雅細膩變革道路上的領航者。當年江澤民主席出訪智利行程的第一站便是這裡,其在智利紅酒產業的地位可見一斑。
                   
                  Santa Rita酒莊曾8次被Wine&Spirits雜志(《葡萄酒與烈酒》)評為“年度酒莊”,這一殊榮實在令人羨慕——“桑塔麗塔可謂智利‘醉’值得信賴的酒園,產品物超所值,口感豐饒”。

                  葡萄酒達人說


                  小弟剛入門,沒喝過太好的,大佬勿噴,說下我的看法: 這酒買過一次2016的,可以說是我喝過50左右價位最好的赤霞珠沒有之一,單寧柔順卻又不失復雜度,像是紅魔鬼之流酒精味很重,而這款沒有!總之就是,買就完了!強推!

                  這酒算是性價比超高的口糧酒,開瓶後果味濃烈,橡木桶味較重,醒酒在一小時後逐漸變得甘甜,因此酒較新,口感上比陳年舊世界酒會更濃郁,喜歡重口味著必選。

                  喝過了,跟紅魔鬼對比著喝的,比紅魔鬼好喝多了

                  超值,味道好,不會評論了哈哈哈吧啦吧啦,反正做餐酒不錯。Btw 強烈要求回購!

                  確實驚喜,水果氣息豐富,尤其是大口豪飲,口含稍作停留時,口感圓滑豐滿有重量感,16度醒半小時後酸度出現,增加了一絲明亮感,舒服~~如果有三只手一定再剁10個,或者等翅膀長出來剁50個新標!

                  果香四溢,酸度迷人,酒體濃厚,回味中等,收尾干淨,單寧細膩。開瓶即飲,確有很好的持久力,四個小時美味無絲毫衰減。五十多的赤霞珠裡,我喝過中最喜歡的。

                  這瓶酒相比一百左右的酒還要好喝,果香濃郁口感很好,開瓶真的很香。可惜剁少了。

                  求再上線,今天喝了,成熟的果香很好,像水果炸彈,很平衡,後悔擼少了。

                  瓶醒1小時,50-60元的酒,超值!比絕大部分100多的餐酒好兩個等級。

                  這酒上周開了,50元檔竟然還有這種水平,開年會擺酒席上桌干杯最合適。大口痛飲又或深夜小酌,自然而然的佳品。

                  葡萄酒

                  品名Santa Rita Gran Hacienda Cabernet Sauvignon 2017
                  產區Central Valley/Chile
                  品種100% Cabernet Sauvignon
                  類型干紅
                  容量750ml
                  酒精度13.5%(僅供參考)
                  Tasting Notes以漿果,丁香和香草為主,口感精細集中,展現出多汁的成熟水果的風味,蕩漾著李子,泥土和皮革的氣息,非常適合任何場合與朋友分享
                  飲用建議陳年潛力:已在適飲期,陳年潛力可至2022年
                  飲用溫度:16-18℃
                  醒酒時間:建議醒酒30分鐘以上
                  配餐:此酒可作為紅肉、豬肉和辛辣醬汁以及奶酪的理想搭配

                  葡萄品種

                  Cabernet Sauvignon 赤霞珠

                  作為世界最知名的深紅色葡萄品種,赤霞珠的起源卻一直眾說紛紜,終於在1997年,美國加州大學戴維斯Davis分校的植物遺傳學家Bowers和 Meredith通過DNA分析表明:它原來是紅葡萄Cabernet Franc和白葡萄Sauvignon Blanc的自然雜交品種。這也正好表明為什麼可以在赤霞珠酒中聞到這兩個葡萄品種的香氣。


                  赤霞珠生命力非常強,無論是地上還是地下部分-萌芽、結實、發根、發枝條的能力都很強,葉片緊湊而厚實,抗病性較強,作為晚熟品種,萌芽略晚,也減少冷涼地區春寒對幼芽的影響。有效的控制其生長力,冬夏天的修剪及合適的種植管理方式也是非常必要的。


                  赤霞珠果粒小,果皮比例相對大,再加上赤霞珠果皮本身很厚,這就使得采用赤霞珠釀造的葡萄酒色澤濃郁,單寧豐富,這種酒很適合陳年。主要有黑加侖的,青燈籠椒的香氣,歐洲產區年輕時會更傾向於黑醋栗的香氣,陳年後會有皮革,動物類的香氣,新世界的代表會有薄荷,桉樹,咖啡,巧克力等香氣,葡萄酒的辛香味,也會描述成雪松,紅木,香草,可可等香氣。


                  赤霞珠最重要的特性不僅僅在於因不同的產區、不同的土壤、不同的氣候、不同的釀造者、不同的釀造技藝所帶來的豐富多樣的風格,而是同一個產區、同一片土壤、同樣的微氣候環境、相同的釀造者、相同的釀造技藝所釀造出來的葡萄酒,每一年的特性持續和之外無盡的變化以及豐富的差異性。


                  現在除了波爾多外,也在法國其它產區及新舊世界廣泛種植。有些用於和當地的葡萄品種混釀,或是生產100%的赤霞珠品種的葡萄酒。最知名的子產區有,MEDOC,PESSAC-LEOGNAN,NAPA,SONOMA,SANTA CRUZ MOUNTAINS,BOLGHERI,COONAWARRA,MARGARET RIVER,及PENEDES 等。


                  葡萄酒主要特點:


                  總體:濃郁,色深,單寧厚重


                  較冷氣候:草本,青椒,蘆薈,蘆筍;


                  溫暖氣候:薄荷,黑加侖,桉樹;


                  理想土壤:砂礫 碎石;


                  主要產區:波爾多,托斯卡納,納帕,索諾瑪,澳大利亞;


                  赤霞珠這生動而形像的名字是民國時期的文人墨客起的。這葡萄的顏色如天明媚赤紅的霞雲,如紅色的珠玉。如今它已像英語般國際化,由於它適合於多種氣候類型,幾乎世界各個種植釀酒葡萄的地方都有它的身影。


                  赤霞珠祖籍法國波爾多,如果沒有它,波爾多紅葡萄酒不可能擁有譽滿全球而且生生不息的魅力。波爾多左岸的名莊像種錢般侍候著葡萄園,其實更多的是侍候赤霞珠。盡管波爾多葡萄酒規定要混合其他品種一起釀造,但主要的還是赤霞珠。


                  世界上高品質的紅葡萄酒不少都是使用赤霞珠來釀的。它是晚熟品種,皮厚而黑,果粒小,果皮和果汁比例比別的葡萄都高,所以它能釀造出顏色深、濃郁、單寧重的紅葡萄酒。這類酒通常有著青椒和黑色漿果(如黑加、李子、黑櫻桃、桑果等)的香氣,如果在新的木桶中陳年,一般會有煙熏、香草、胡椒的香氣,如果是陳年的老酒還會有菌菇類、森林裡的干樹葉、動物皮毛、礦物的香氣。


                  舊世界(指的是歐洲傳統的產酒國)和新世界(主要指美國、澳大利亞、智利、中國、阿根廷等釀造葡萄酒歷史不長的國家)的葡萄酒風格是不一樣的,赤霞珠特別明顯。相對而言,一般新世界所處的地帶氣候較為溫暖,而舊世界(以法國為主)比較溫和。講得俗一點可以用人脫衣的方式來形容酒的風格。舊世界的酒如同脫衣女郎一般,是一件件脫給你看的,比如波爾多名莊的紅酒,打開後立刻喝會覺味道不是很甘美,一杯酒最起碼要用一個小時來喝完,每過十來分鐘它就有不同的香氣和味道,大約一個小時後風味完全開放,才是酒最美妙的時候。而新世界赤霞珠的風格仿佛人脫光了站在你面前,讓你一覽無余感到驚艷,隨後就覺得沒有多大意思。新世界的酒打開後基本上馬上就開放,果香撲鼻而來,也容易散掉。一般的酒放不到十分種,好的酒能放到半個小時,果香似乎就都散掉了。當然我指的是大體概念,新世界有的產區的酒也比較像舊世界。


                  舊世界以赤霞珠為主要品種的紅酒,好的產在波爾多。這個地方氣候比較溫和,沒有太熱的天氣,但是采光很足(在夏天,這裡的太陽要到晚上十點鐘左右才開始下),葡萄是慢悠悠地成熟的。如果陽光好,陰天少,收獲季節不下雨,可以講這是好年份,否則就差,而年份的好差使價格幅度變動很大,這也是為什麼年份對波爾多酒如此重要。而在新世界,氣候一般相差不是很大,所以相對而言,年份的差別並沒有波爾多那般重。


                  由於氣候原因,波爾多酒的單寧酸很高,特別是濃郁的名莊葡萄酒,需要好幾年甚至數十年的陳年才能使酒成熟,波爾多酒年輕的時候很多帶著青椒的典型香氣。而新世界的赤霞珠一般比不上波爾多酒那般經得起陳年,果香也開放的早,經過木桶陳年後裝瓶的酒基本上可以拿來喝了,這些新酒開始就能聞到黑色漿果的香氣。對於漿果香氣,波爾多和美國加州的還不一樣,比如說我以前品嘗過的波爾多左岸五大名莊之一的木桐酒和美國五大名莊之一的Jo seph Phelps酒廠的赤霞珠,兩者裡面都有黑加侖,而我感覺法國的黑加侖果要小一點,但野漿果的氣味很濃,美國的黑加侖個兒大一點,味道並不是很濃,而且有點發甜。


                  中國種的赤霞珠,新疆品種是典型的新世界風格的,來自山西太原產區的怡園酒是舊世界波爾多右岸風格再偏一點點新世界特點的葡萄酒,河北沙城、寧夏和甘肅應該是介於新舊世界中間的風格;河北昌黎產區,傾向於舊世界風格,雖然產量高而導致葡萄的成熟度不夠均衡,酒淡了一些,但是風格傾向於波爾多;至於山東煙台地區種的赤霞珠,應該是成熟度不夠而且產量太高的原因所致,葡萄的生青氣很重。

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                  酒莊介紹

                  Santa Rita 桑塔麗塔酒莊

                  桑塔麗塔酒莊(Santa Rita)是智利第三大酒莊,該酒莊以生產物美價廉的葡萄酒而聞名,曾8次獲得美國《葡萄酒及烈酒》雜志年度最佳葡萄酒酒莊的殊榮。


                  這裡的氣候是半濕潤的地中海氣候,降水主要集中在冬季,年降水量平均在500mm。春季涼爽干燥,夏季炎熱,溫度超過30攝氏度。安第斯山的影響使得白天和夜間的溫差超過15攝氏度。夏末氣溫逐漸下降,使得葡萄能夠緩慢逐步成熟以保持漿果的濃縮性和適當的單寧。這些葡萄園於20世紀50年代開始耕種,采收時以手工采摘葡萄。在過去10年裡,酒莊的葡萄栽培者在葡萄園裡采取了一些措施以適應葡萄生長的地理條件和葡萄品種的特性,如更好的無性繁殖原料、改進搭棚架和灌溉技術、實行平衡的葡萄栽培法、控制產量、采用葡萄葉和遮蓬管理、晚收、個別塊區耕作、劃分小範圍的葡萄酒釀造等。


                  由於桑塔麗塔酒莊的葡萄園有著多樣的氣候和土壤條件,這裡能夠生產出廣泛而多樣的世界級葡萄酒。其中比較著名的品牌有真實家園(Casa Real)、三麗人(Triple C)、佳境(Floresta)、真實勛章(Medalla Real)、珍藏(Reserva)、晚收(Late Harvest)、大力莊園(Gran Hacienda)、普通的餐酒120系列和中檔的珍藏系列等。


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                  產區介紹

                  Central Valley Regions 中部山谷產區

                  中央谷地(Central Valley)是智利最重要的(就產量來說)葡萄酒產區,也是智利最大的葡萄酒產區之一,智利出口的葡萄酒90%來自這裡。它從麥坡谷(Maipo Valley)一直延伸到莫萊谷(Maule Valley)的南端,長度達到400公裡(約250英裡),但寬度較小大約只有100公裡。中央谷地這個產區的名稱很容易和地理上的“中央山谷(Central Valley)”所混淆,其實後者位於太平洋海岸線和安第斯山脈低麓之間,從北至南綿延超過1000公裡(約620英裡)。

                  在中央谷地產區之內,又分出了四個子產區,分別是麥坡谷(Maipo Valley)、蘭佩谷(Rapel Valley)、庫裡科谷(Curico Valley)和莫萊谷(Maule Valley)。其中,蘭佩谷又分為兩個產地,即卡恰布谷(Cachapoal Valley)和空加瓜谷(Colchagua Valley)。這些子產區中,麥坡谷是智利最著名的葡萄酒產區,也是智利葡萄酒誕生的搖籃,生產著智利最成功的出口葡萄酒。卡恰布谷絕大多數的葡萄園都靠近安第斯山脈,各個葡萄園的氣溫相差很大,土壤瘦薄,但出產的葡萄酒卻是智利最優秀最上層的。空加瓜谷釀造的葡萄酒通常出現在全球最佳葡萄酒排行榜的前列,因其醇厚的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、佳美娜(Carmenere)、西拉(Syrah)和馬爾貝克(Malbec)葡萄酒而倍受贊譽。莫萊谷是智利最大和最古老的山谷之一,如今正生產著激動人心的、自然平衡的混合佳麗釀、赤霞珠和馬爾貝克葡萄酒。

                  由於地域廣闊、氣候不同、土壤多樣,這片產區出產的葡萄酒風格多種多樣,質量也高低不一,包括北部麥坡谷所產的具有波爾多(Bordeaux)風格的上等葡萄酒(價格較為昂貴),莫萊谷所產的更為古老、傳統的葡萄酒等等。隨著現代釀酒技術的廣泛傳播,具有涼爽氣候的新興產地正日益受到人們的關注,尤其是安第斯山腳和受到太平洋影響的河谷地帶。
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