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                  【濃郁甜美】Bogle Vineyards Cabernet Sauvignon California 雙支套裝

                  濃郁如Amarone,超優年份,搭配肉食的好餐酒!

                  喜歡:21
                  • 選擇數量: 預計發貨時間:2019-05-24
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                  【濃郁甜美】Bogle Vineyards Cabernet Sauvignon California 雙支套裝


                  我們閃購過多款Bogle Vineyards的精品好酒,其中老藤的仙粉黛非常受歡迎。這款赤霞珠試飲優選,濃郁甜美風,性價比非常高的加州好酒。


                   2015年Indy國際葡萄酒大賽中這款酒一舉拿下金獎,非常典型的濃郁風格,醇厚的酒體柔軟的縈繞著味蕾,肆意地散發著香料、烘烤的氣息,宛如一首精妙的詩歌,余韻不絕。此時毫不猶豫的想來上一塊牛排,這樣美的酒與肉,我可以與你一起分享麼?
                   
                  AG环亚集团 閃購試飲第334次第八款:明顯的木桶氣息,散發著黑醋栗、櫻桃和深色莓果的果香氣息,交織著濃郁的藥草、香料和甘草的味道,入口果味濃郁,如Amarone一般,平衡出色,結構完美,非常適合搭配肉類菜肴。

                  葡萄酒達人說


                  這個還不錯哎,下次我會回購。不需要復雜,好喝就行。

                  濃郁的櫻桃、明亮的黑醋栗徐徐散開,嗅覺與味覺一下子被抓住,隨後紅醋栗果醬和黑胡椒的味道逐漸彌漫開來,柔軟的口感填滿了這醇厚的葡萄酒。橡木老化帶來的烤香草味,使濃郁的果味更加明顯。這樣的品價不擼一支怎麼行

                  這款現在最值得入,漲幅不大,其他,嘿嘿。。。

                  葡萄酒

                  品名Bogle Vineyards Cabernet Sauvignon 2013
                  產區California/USA
                  品種Cabernet Sauvignon
                  類型干紅
                  容量750ml
                  酒精度13.5%(僅供參考)
                  釀造工藝在美國橡木桶中熟化12個月
                  Tasting Notes濃郁的櫻桃、明亮的黑醋栗徐徐散開,嗅覺與味覺一下子被抓住,隨後紅醋栗果醬和黑胡椒的味道逐漸彌漫開來,柔軟的口感填滿了這醇厚的葡萄酒。橡木老化帶來的烤香草味,使濃郁的果味更加明顯
                  獲獎Indy International Wine Competition, 2015: Gold
                  飲用建議建議至少提前一小時開瓶,在16-18℃可以搭配黑椒牛排、肋排、火雞等

                  葡萄品種

                  Cabernet Sauvignon 赤霞珠

                  作為世界最知名的深紅色葡萄品種,赤霞珠的起源卻一直眾說紛紜,終於在1997年,美國加州大學戴維斯Davis分校的植物遺傳學家Bowers和 Meredith通過DNA分析表明:它原來是紅葡萄Cabernet Franc和白葡萄Sauvignon Blanc的自然雜交品種。這也正好表明為什麼可以在赤霞珠酒中聞到這兩個葡萄品種的香氣。


                  赤霞珠生命力非常強,無論是地上還是地下部分-萌芽、結實、發根、發枝條的能力都很強,葉片緊湊而厚實,抗病性較強,作為晚熟品種,萌芽略晚,也減少冷涼地區春寒對幼芽的影響。有效的控制其生長力,冬夏天的修剪及合適的種植管理方式也是非常必要的。


                  赤霞珠果粒小,果皮比例相對大,再加上赤霞珠果皮本身很厚,這就使得采用赤霞珠釀造的葡萄酒色澤濃郁,單寧豐富,這種酒很適合陳年。主要有黑加侖的,青燈籠椒的香氣,歐洲產區年輕時會更傾向於黑醋栗的香氣,陳年後會有皮革,動物類的香氣,新世界的代表會有薄荷,桉樹,咖啡,巧克力等香氣,葡萄酒的辛香味,也會描述成雪松,紅木,香草,可可等香氣。


                  赤霞珠最重要的特性不僅僅在於因不同的產區、不同的土壤、不同的氣候、不同的釀造者、不同的釀造技藝所帶來的豐富多樣的風格,而是同一個產區、同一片土壤、同樣的微氣候環境、相同的釀造者、相同的釀造技藝所釀造出來的葡萄酒,每一年的特性持續和之外無盡的變化以及豐富的差異性。


                  現在除了波爾多外,也在法國其它產區及新舊世界廣泛種植。有些用於和當地的葡萄品種混釀,或是生產100%的赤霞珠品種的葡萄酒。最知名的子產區有,MEDOC,PESSAC-LEOGNAN,NAPA,SONOMA,SANTA CRUZ MOUNTAINS,BOLGHERI,COONAWARRA,MARGARET RIVER,及PENEDES 等。


                  葡萄酒主要特點:


                  總體:濃郁,色深,單寧厚重


                  較冷氣候:草本,青椒,蘆薈,蘆筍;


                  溫暖氣候:薄荷,黑加侖,桉樹;


                  理想土壤:砂礫 碎石;


                  主要產區:波爾多,托斯卡納,納帕,索諾瑪,澳大利亞;


                  赤霞珠這生動而形像的名字是民國時期的文人墨客起的。這葡萄的顏色如天明媚赤紅的霞雲,如紅色的珠玉。如今它已像英語般國際化,由於它適合於多種氣候類型,幾乎世界各個種植釀酒葡萄的地方都有它的身影。


                  赤霞珠祖籍法國波爾多,如果沒有它,波爾多紅葡萄酒不可能擁有譽滿全球而且生生不息的魅力。波爾多左岸的名莊像種錢般侍候著葡萄園,其實更多的是侍候赤霞珠。盡管波爾多葡萄酒規定要混合其他品種一起釀造,但主要的還是赤霞珠。


                  世界上高品質的紅葡萄酒不少都是使用赤霞珠來釀的。它是晚熟品種,皮厚而黑,果粒小,果皮和果汁比例比別的葡萄都高,所以它能釀造出顏色深、濃郁、單寧重的紅葡萄酒。這類酒通常有著青椒和黑色漿果(如黑加、李子、黑櫻桃、桑果等)的香氣,如果在新的木桶中陳年,一般會有煙熏、香草、胡椒的香氣,如果是陳年的老酒還會有菌菇類、森林裡的干樹葉、動物皮毛、礦物的香氣。


                  舊世界(指的是歐洲傳統的產酒國)和新世界(主要指美國、澳大利亞、智利、中國、阿根廷等釀造葡萄酒歷史不長的國家)的葡萄酒風格是不一樣的,赤霞珠特別明顯。相對而言,一般新世界所處的地帶氣候較為溫暖,而舊世界(以法國為主)比較溫和。講得俗一點可以用人脫衣的方式來形容酒的風格。舊世界的酒如同脫衣女郎一般,是一件件脫給你看的,比如波爾多名莊的紅酒,打開後立刻喝會覺味道不是很甘美,一杯酒最起碼要用一個小時來喝完,每過十來分鐘它就有不同的香氣和味道,大約一個小時後風味完全開放,才是酒最美妙的時候。而新世界赤霞珠的風格仿佛人脫光了站在你面前,讓你一覽無余感到驚艷,隨後就覺得沒有多大意思。新世界的酒打開後基本上馬上就開放,果香撲鼻而來,也容易散掉。一般的酒放不到十分種,好的酒能放到半個小時,果香似乎就都散掉了。當然我指的是大體概念,新世界有的產區的酒也比較像舊世界。


                  舊世界以赤霞珠為主要品種的紅酒,好的產在波爾多。這個地方氣候比較溫和,沒有太熱的天氣,但是采光很足(在夏天,這裡的太陽要到晚上十點鐘左右才開始下),葡萄是慢悠悠地成熟的。如果陽光好,陰天少,收獲季節不下雨,可以講這是好年份,否則就差,而年份的好差使價格幅度變動很大,這也是為什麼年份對波爾多酒如此重要。而在新世界,氣候一般相差不是很大,所以相對而言,年份的差別並沒有波爾多那般重。


                  由於氣候原因,波爾多酒的單寧酸很高,特別是濃郁的名莊葡萄酒,需要好幾年甚至數十年的陳年才能使酒成熟,波爾多酒年輕的時候很多帶著青椒的典型香氣。而新世界的赤霞珠一般比不上波爾多酒那般經得起陳年,果香也開放的早,經過木桶陳年後裝瓶的酒基本上可以拿來喝了,這些新酒開始就能聞到黑色漿果的香氣。對於漿果香氣,波爾多和美國加州的還不一樣,比如說我以前品嘗過的波爾多左岸五大名莊之一的木桐酒和美國五大名莊之一的Jo seph Phelps酒廠的赤霞珠,兩者裡面都有黑加侖,而我感覺法國的黑加侖果要小一點,但野漿果的氣味很濃,美國的黑加侖個兒大一點,味道並不是很濃,而且有點發甜。


                  中國種的赤霞珠,新疆品種是典型的新世界風格的,來自山西太原產區的怡園酒是舊世界波爾多右岸風格再偏一點點新世界特點的葡萄酒,河北沙城、寧夏和甘肅應該是介於新舊世界中間的風格;河北昌黎產區,傾向於舊世界風格,雖然產量高而導致葡萄的成熟度不夠均衡,酒淡了一些,但是風格傾向於波爾多;至於山東煙台地區種的赤霞珠,應該是成熟度不夠而且產量太高的原因所致,葡萄的生青氣很重。

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                  酒莊介紹

                  Bogle Vineyards 格爾酒莊

                  Bogle Vineyards位於美國California,是美國最大的葡萄酒釀造商之一。1968年Warren Bogle和他的兒子Chris在加州種下了種植了第一批葡萄藤,最初他們只是把葡萄賣給當地的酒廠;到了1979年Bogle Vineyards才成為真正的酒廠,開始進行釀酒;19世紀90年代,酒廠憑借其高品質和合理的價格取的了成功。酒莊目前仍未家族企業,如今的Bogle已經成為了美國最大的15個酒廠之一,每年產量有100萬箱。
                   
                  Bogle酒莊在California的北部擁有1600英畝的葡萄園,在Clarksburg擁有1200英畝,在Lodi用擁有400英畝,此外還會從California的葡萄種植者手中購買葡萄。Bogle將釀造的重點放在了California經典的葡萄品種上,其中包括Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Zinfandel和Petite Sirah,此外還有一些混釀,最近又釀造了Port風格的加強酒。
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                  產區介紹

                  California 加利福尼亞州產區

                  一提到加州葡萄酒,人們會稱它為新世界的酒——因為地理位置,加州被人們視為葡萄酒釀造業的後起之秀。然而這個觀點是與事實相悖的。


                  勿庸置疑,法國及許多歐洲鄰國有著悠久的釀酒歷史,然而加州的釀酒歷史也要追溯到十八世紀末期,當時西班牙的傳教士們開始在美國聖地亞哥附近種植釀酒葡萄。1812 年,一群來自俄國的毛皮商人在加州北部的所那馬海岸建立了一個商貿據點,並種下了第一棵葡萄樹。不久後,墨西哥軍政府緊隨其後,在所那馬城栽種了大量葡萄樹。直到今天,當時總督的一部分原始葡萄園仍舊在出產葡萄。在總督早期努力之後的一百年中,德國、意大利、瑞士、法國、西班牙的移民者們將他們的釀酒技術也帶到了加州。這些釀酒商中的許多人實現了他們的偉大夢想,享受到成功的喜悅。他們的葡萄酒遠銷到紐約甚至巴黎,受到人們的交口稱贊。


                  令人難過的是,1920 年的禁酒運動阻礙了加州葡萄酒的進一步發展,美國的長達 13 年的禁酒對絕大多數釀酒廠來說是個致命的打擊。美國的釀酒商們用了整整一代人的時間去恢復,如今他們已經超越了前輩們,現在許多優秀的加州葡萄酒酒暢銷全世界就是最好的證明。27 年前,在一次蒙住雙眼的葡萄酒品嘗活動中,法國葡萄酒專家評選小組尷尬地宣布加州的葡萄酒質量要優於法國釀的葡萄酒。在 1976 年的巴黎葡萄酒評選活動中獲得勝利的是著名的那帕山谷的蒙特麗娜城堡和鹿跳酒莊。這次成功對所有加州酒商們來說真是一件非常值得慶祝的事。從此加州產的葡萄酒不再總是低於歐洲酒一等。加州目前是世界第四大葡萄酒生產地,外銷葡萄酒到 160 多個國家。


                  加州的自然條件

                  加利福尼亞是美國最大的葡萄酒產區,其產量占全美的 90% 。首先,讓我們看看這塊陸地得天獨厚的地理位置,就會發現為什麼如今黃金加州會擁有超過 1000 家的酒莊,其中許多酒商釀出的葡萄酒已經讓昔日歐洲釀酒商們獨享的光環黯然失色。事實上,加州已經吸引了許多東半球的酒商,他們離開故鄉,為的是追尋加州葡萄所獨有的濃厚、成熟的水果風味。


                  當您將世界各地的氣候做比較,會發現加州的氣候非常獨特,每年都有超過 200 天的陽光,而且葡萄的生長期非常穩定,加州的確擁有種植葡萄的理想氣候。加州的春夏兩個葡萄生長季節的獨特天氣讓酒商的夢想得以實現-----既有漫長、光照充足的干熱白天,它可以賦予葡萄濃郁的風味;也有涼爽晴朗的夜晚,使得葡萄保有必不可少的酸度。在歐洲,釀酒商們渴望擁有像這樣理想的天氣,但通常他們都是望天興嘆。


                  此外,加州具有得天獨厚的地勢,特別適合優質釀酒葡萄的生長。連綿山脈的海拔沿著太平洋海岸向內陸不斷降低,便產生了不同尋常的微氣候區,例如那帕山谷, 所諾馬山谷, 俄國河, 埃德娜, 聖誕伊內滋和大峽谷以及廣闊的聖峻阿喬山谷。


                  加州的地勢多樣性也造就了多樣的土壤類型,包括白堊,石灰石,黏土,壤土以及火山灰等。事實上在一個葡萄園裡不難發現三、四種不同種類的土壤。這意味著葡萄果農可以同時種植數種葡萄品種,而且每一種都可以獲得最大的收成量和風味。


                  每一個地區都有他們引以為傲的適合特定葡萄品種生長的土壤和溫度。比如,卡本內蘇維翁/赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 最適合在那帕山谷生長,黑品樂/黑皮諾 (Pinot Noir) 只有在俄國河和中央海岸的涼爽的山谷裡才能擁有其獨特的風味,加州特有的香氣濃郁的增芳德/仙粉黛(Zinfandel),特別適合於在聖峻阿喬山谷附近,諸如洛迪這樣的地區生長。


                  加州主要的葡萄品種


                  紅葡萄品種:

                  卡本內蘇維翁 / 赤霞珠 (Cabernet Sauvignon):擁有豐滿的、余韻悠長的黑莓、櫻桃和其他黑色水果的風味。此品種擁有相當致密的結構,可經 10 年,15 年甚至更長時間的陳年,是加州酒的代表品種。


                  仙粉黛 / 增芳德 (Zinfandel):美國特有的葡萄品種。1850 年左右開始在加州種植並很快成為 19 世紀末加州第一個葡萄酒繁榮時期最廣泛應用的葡萄品種。此品種是世界上用途最廣泛的葡萄,可混合釀造不同風格的葡萄酒。


                  梅洛 / 美樂 (Merlot):是最古老並且最獨特的釀酒葡萄品種之一,在法國的種植歷史悠久。加州的該品種是中等到深紅色,有著明顯的果香和水果風味,並保持豐滿和復雜的特點。


                  黑皮諾 / 黑品樂 (Pinot Noir):最古老的釀酒葡萄品種之一,其歷史可追溯到兩千年前。用該品種釀成的葡萄酒細致優雅、豐滿、獨特、柔順、味道復雜且余韻悠長。


                  白葡萄品種:

                  莎當妮 / 霞多麗 (Chardonnay):如果說卡本內蘇維翁/赤霞珠是紅葡萄酒之王,那麼莎當妮/霞多麗就是白葡萄酒之後。在加州,它是種植最多的葡萄品種,並且適合在大部分海岸地區生長。大部分的加州莎當妮/霞多麗是橡木桶發酵,風味圓潤,有強烈的梨、蘋果、蜜瓜和桃的水果風味,還結合有奶油和橡木桶的風味。


                  蘇維翁白 / 長相思 (Sauvignon Blanc):此品種 100 多年前開始在加州舊金山灣附近的碎石地裡栽種。在 1889 年巴黎博覽會上獲得雙金牌。蘇維翁白/長相思以其獨特的風味和活潑的尖酸聞名,充滿果味和淡淡的藥草味。

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