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                  【趣嘗推薦】Di Majo Norante Ramitello Biferno Rosso 2013

                  JS 91,意大利“醉”小的產區,特色品種混釀趣嘗,曾獲WS百大!

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                  【趣嘗推薦】Di Majo Norante Ramitello Biferno Rosso 2013

                   

                  Molise似乎是一個被世人遺忘在角落的意大利的產區,是意大利所有產區中“醉”小的一個,而Di Majo Norante則是其中毫無爭議的明星莊,在2018版大紅蝦中以共計15個三杯獎居於產區之首!

                   

                  這款Ramitello曾入選為WS 百大,由80%的蒙帕塞諾(Montepulciano)跟20%的阿列尼(Aglianico)混釀而成,二者融合成有趣的化學反應:細膩的花香豐富優雅,果味和充足的單寧,兩者都很好地融入到結構中。酸度和果味的持久魅惑,讓人忍不住要再啜飲一口時,又暗暗展現出不同的變化,令人不由的放慢姿態,細細品味。這就是一款充滿個性,飽滿和平衡的葡萄酒,表現大贊!

                   

                  蒙帕塞諾(Montepulciano)葡萄品種是意大利本地紅葡萄品種,在意大利種植非常廣泛,是意大利第二大紅葡萄品種,這種葡萄比較晚熟、高產,香氣和單寧都比較柔和、顏色深邃,特別適合年輕時搭配食物飲用。

                   

                  阿列尼(Aglianico)是意大利南方“醉”著名的紅葡萄品種,不少人認為它就是古羅馬“醉”昂貴“醉知名的葡萄酒Falernum的主角。根據意大利葡萄酒專家Ian d’Agata的說法,它像內比奧羅一樣,富於風味、酸度和單寧,年輕時可以有花香和紅果風味,經過桶陳又可以像巴羅洛那樣深厚復雜,且具有強大的陳年潛力。

                   

                  Molise產區的葡萄酒釀造可追溯到Sannites和古羅馬時期,生產工藝與南亞平寧半島和農藝的發展緊密相聯。酒莊的創始人Masseria Di Majo Norante先生出生於Campomarino的Ramitello地區,砂礫土壤和明媚的陽光是這裡的得天獨厚的條件。

                   

                  而他的兒子Alessio Di Majo更進一步把釀酒技術的創新融於事業中,不僅是南意大利的傑出品種,也包括不為人所知本地品種,都在這裡誕生了令世人贊嘆的偉大葡萄酒,獲得在意大利乃至全球的明星地位。瑪爵諾朗酒莊從1800年左右開始釀造葡萄酒,酒莊目前仍保存著當年這個古老的酒窖。

                   

                  試飲Tasting notes:它的成熟度很好,開瓶就很棒:豐滿成熟的果香,好聞的花香,還有香料。入口酒體飽滿,酸度還是意大利酒的酸度,但是單寧質感細膩柔和。多汁有肉感,一口一口的停不下來。可不要小看它,慢慢的還有很多變化,包裹著油脂的堅果香,煙熏醬香,很不錯。

                  葡萄酒達人說


                  Di Majo Norante Ramitello Rosso, Molise 2013 這款酒來自Molise產區(幾乎是意大利最小的產區),之前一直都是隸屬於Abruzzo大區,所以葡萄品種類似。這款的混釀是80%的Montepulciano 跟20%的Aglianico。酒莊是Molise產區毫無爭議的明星莊,在2018版大紅蝦中以共計15個三杯獎居於產區之首! 作為酒齡超過十年的“專業戶”,平時在家裡喝的酒,真的是盡力避免甜美的新世界。昨天開瓶喝這個酒的時候,瞬間覺得就是自己的餐酒了: 它的成熟度很好,開瓶就很棒:豐滿成熟的果香,好聞的花香,還有香料。入口酒體飽滿,酸度還是意大利酒的酸度,但是單寧質感細膩柔和。多汁有肉感,一口一口的停不下來。可不要小看它,慢慢的還有很多變化,包裹著油脂的堅果香,煙熏醬香,很不錯。

                  葡萄酒

                  品名Di Majo Norante Ramitello Biferno Rosso 2013
                  產區Biferno/Molise/Italy
                  品種80% Montepulciano,20% Aglianico
                  類型干紅葡萄酒
                  容量750ml
                  酒精度13.5%
                  釀造工藝十月下旬采摘,壓榨後浸皮一個月,發酵完成後,部分在桶中熟化,部分在不鏽鋼罐中熟化,瓶中靜置6個月。
                  Tasting Notes這是一款飽滿,醇厚,有著天鵝絨般質感的葡萄酒,李子,灌木叢,皮革和甘草的香氣完美融合,顯現出深紅寶石色,映襯著紫羅蘭色的光芒。
                  評分James Suckling 91/100
                  飲用建議飲用溫度:建議在16-18℃飲用
                  陳年潛力:正值適飲期,可飲至2023年
                  開瓶:可提前1小時左右開瓶
                  配餐:非常適合搭配豐富的菜肴,紅肉,野味和成熟的奶酪等。

                  葡萄品種

                  Montepulciano 蒙帕塞諾

                  Montepulciano是一種在意大利中部廣泛種植的紅葡萄。尤其是意大利的Abruzzo(阿布魯佐),Marche(馬爾凱)以及Molise(莫利塞)地區。這種葡萄是以托斯卡納的Montepulciano教區來命名的。但是令人疑惑的是,Montepulciano並沒有用於在Montepulciano教區釀造當地葡萄酒(Montepulciano教區最著名的葡萄酒是:Vino Nobile di Montepulciano,以Sangiovese為原料釀造)。


                  Montepulciano葡萄香氣舒緩,顏色深邃,單寧柔和。他非常適合趁著年輕飲用。這種深色的葡萄會按照不同的用於大約50種DOCG和DOC葡萄酒的生產釀造。雖然Montepulciano可以獨釀,但是混釀的Montepulciano味道也相當不錯。這其中最成功的混釀是Montepulciano-Sangiovese。在下一個世紀,Montepulciano將成為意大利種植第二廣泛的葡萄品種,僅次於Sangiovese。這種葡萄產量高而且味道平易近人很受歡迎。


                  最著名的Montepulciano產區是意大利東海岸的Abruzzo產區。大量的Montepulciano葡萄在低矮的山坡和亞得裡亞海沿岸種植,其酒標上往往標注"Montepulciano d'Abruzzo DOC"。最優質的Montepulciano產自Abruzzo北部的Colline Teramane foothills產區。雖然很多DOCG釀造Montepulciano使得她看起來好像非常昂貴而且知名的不如Sangiovese高,但是事實證明Montepulciano絕對物有所值。意大利中部用這種葡萄釀造的明星產品有Rosso Conero和Rosso Piceno,她們都來自Marche(馬爾凱)產區。


                  之所以Montepulciano不太為人所知恐怕是因為其名字的關系。這個名字既繁瑣又沒有什麼意義,在葡萄酒市場化的大環境下,Montepulciano也就比較吃虧了。況且當很多著名的國際葡萄往往可以用來釀造不同的葡萄酒(平靜葡萄酒,桃紅酒,甜酒,起泡酒等)是時候,Montepulciano卻總是用來釀造干型的紅葡萄酒。雖然Cerasuolo d'Abruzzo桃紅酒可以算是一個用Montepulciano釀造輕質酒體葡萄酒的特例,不過特例也僅此一個而已。


                  在新西蘭,澳大利亞和美國都有少量的Montepulciano種植。雖然仍然在實驗階段,很多以 Montepulciano為原料的新世界酒都表現得不錯。


                  適合搭配的食物:菠菜烤小牛肉,沙嗲牛肉,披薩餅,豬肉土豆煎餅,炸薯片

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                  酒莊介紹

                  Di Majo Norante 

                  Di Majo Norante(瑪爵諾朗)酒莊創始人的Masseria Di Majo Norante先生被認為是永遠令人尊重的“Molise產區葡萄酒之父”,他的兒子Alessio Di Majo則進一步幫助酒莊在意大利甚至全球都達到了明星地位。酒莊從1800年左右開始釀造葡萄酒,目前由Luigi和Alessio兄弟共同管理,擁有85公頃的葡萄園,其中包括南意醉古老葡萄園之一的Marquises Norante di Santa Cristina。酒莊哲學是持續追求傑出葡萄品種的傳統天份,釀造醉具代表性的地中海葡萄酒。
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                  產區介紹

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