1. 上一頁 下一頁 放大鏡

                  【莫奈情調】Mery Melrose Cognac XO 莫奈·罌粟花干邑禮盒裝

                  20年陳釀,金獎釀酒師,千呼萬喚始出來!

                  喜歡:19
                  • 選擇數量: 預計發貨時間:2019-05-22
                  • 溫馨提示 · 不支持7天無理由退貨

                  微信掃一掃直接購買

                  【莫奈情調】Mery Melrose Cognac XO 莫奈·罌粟花干邑禮盒裝


                  千呼萬喚始出來!我們賣過Mery的爆款VSOP,有很多酒友在呼喚等他家的XO,20年陳釀,水柳木禮盒裝,情調、檔次都有了!


                  這款莫奈·罌粟花XO,其靈感便來自於法國印像派大師莫奈的《罌粟花》,酒莊釀酒師在2018年獲得了法國獨立釀酒師金獎。有酒友建議他家的VSOP和XO可以同時品嘗,會有意外驚喜的哦!


                  Mery Melrose是新派干邑白蘭地酒的釀造者,他家的酒可用“難得一見”來形容。從2018年4月1日開始,XO等級的基酒由至少陳年6年已經升至10年,這款XO陳年時間長達20年!


                  Mery Melrose的干邑釀造歷史可追溯至1851年,酒莊是大香檳區(Grande Champagne)獨特地理位置葡萄園占有者,守護著這裡27公頃的葡萄園。其生產能力非常強,為法國好多高檔餐廳直供酒,VS、VSOP和XO都值得擁有。


                  閃購第353次試飲第十三款:

                  現場受到烈酒專家的好評,高端白蘭地就是這個樣子吧!香氣特別豐富,很香甜,散發著李子、杏子干、無花果、杏仁、巧克力、檀香木的氣息,還有細細的干樹葉、和烘烤煙熏的味道。入口十分柔順,酒體溫潤有質感,像高級的、紋理細柔的木質感,淡淡的鮮鹹感讓人口齒生津,收尾伴著煙熏和烘烤的氣息。


                  葡萄酒

                  品名Mery Melrose XO Grande Fine Champagne Cognac
                  產區Cognac Grande Champagne/Cognac/France
                  品種Ugni Blanc,Colombard,Folle Blanche
                  類型烈酒
                  酒精度數40 %
                  容量700ml
                  釀造工藝葡萄壓榨完成後用野生酵母將葡萄發酵成酸澀、果味、低酒精度的葡萄酒,之後在定制的直火Charentais鍋中帶酒泥蒸餾,並在新舊Limousin法國橡木桶中陳釀20年,以保留橡木氣息與干邑之間的平衡。
                  Tasting Notes呈琥珀色,愉悅的李子干、杏子干、無花果的氣息,精美豐厚的煙絲與多層次的煙熏,醇厚有力,回味悠長。
                  飲用建議可以單飲或加冰,干邑白蘭地非常適合搭配咖啡、巧克力和雪茄

                  酒莊介紹

                  Mery Melrose 

                  1911年,梅利家族在法國的干邑地區建立了自己的家族。100多年後,Francois Mery和Janis Melrose繼承了家族在干邑的葡萄園。Francois Mery和Janis Melrose堅持用有機種植的葡萄生產白蘭地,使用自然的方法:有機肥料和可持續的土壤耕作。
                   
                  酒莊占地25公頃的葡萄園位於夏朗德的大香檳產區,長期以來被公認為世界上制作干邑的最佳和最理想的風土。就像舉世聞名的香檳酒一樣,產區名字來源於一個拉丁詞  ,指的是白色,白堊土,這是兩個地區共有的特征。種植三種不同的葡萄:Ugni Blanc,Colombard和Folle Blanche。雖然Cognard增加了Cognac的復雜性和技巧,但Colombard和Folle Blanche在該地區現在很少見,因為它們很難成長。
                   
                  2006年開始酒莊將葡萄園轉變為有機管理,這在干邑地區非常罕見。法國約8%的葡萄園被認證為有機葡萄園。但在干邑地區,只有1%的葡萄園用這種方式種植。
                   
                  到2014年,農場的所有土地都獲得了有機認證,現在管理著世界上有機大香檳干邑最大的庫存之一。目前Mery家族釀造的干邑已經獲得歐盟ECOCERT有機身份認證的像征。

                  詳情

                  產區介紹

                  Cognac 干邑

                  干邑源於科涅克地區,又稱干邑 (COGNAC) 區,歷史學家通常稱之為聖東日 (SAINTONGE) ,那是由一個稱為聖東日 (SAINTONES) 的高盧部落的名字而來.的位於波爾多的北部,於 1936 年取得其法定產區命名,這個法定產區囊括六個次產區,分別是大香檳區(Grande Champagne)、小香檳區(Petite Champagne)、邊林區(Borderies)、優質林區(Fins Bois)、良質林區(Bon Bois)以及普通林區(Bois Ordinair)。這六個次產區分層次延展,形如螺旋。螺旋的核心是大香檳區,其鈣質土壤賦予葡萄精致的個性;其次是小香檳區,同樣的鈣質土壤但土質密度較低;Les Borderies 占地最少,但釀出的干邑更圓潤有個性;Les FinsBois 含有鈣質較少,因此釀出的酒口感柔順。它們擁有不同的土壤、氣候,享受陽光,通過不同地區生產的葡萄酒,而給最終蒸餾而成的干邑生命之水不同的口味。生產干邑的地區包括差不多整個夏朗德省和濱海夏朗德省。整個干邑地區葡萄栽植面積:80000公頃,年產量:大約十億四千萬瓶。

                  小香檳區(PETITE CHAMPAGNE)
                  土壤為疏松的鈣質土,越向西越受到海洋的影響,產自該區的生命之水具有與大香檳區相似的特點,只是沒有達到同樣的細膩程度。

                  邊林區(BORDERIES)
                  在科涅克城的北面,為硅質黏土,有獨特的小氣候,生產出的生命之水圓潤柔和,與香檳區生產的生命之水相對比,演化速度較快。

                  普通林區(BOIS A TERROIR)
                  沿著大西洋海岸伸展,土壤主要為硅質土,生產的生命之水演化很快,有明顯的地區特點。

                  干邑是一種葡萄所釀的生命之水。首先要從種植特殊的葡萄品種開始,主要是以白玉霓為主,也用少量的白福兒和鴿籠白,這些品種的選擇是為了生產出酒精度低而且味酸的白葡萄酒。這些酒必須立刻蒸餾成為干邑。
                         
                  蒸餾采用夏朗德式蒸餾鍋兩次進行(兩次加熱),未經過濾的葡萄酒被放人蒸餾鍋中加熱。酒精以蒸汽方式釋放出來,在蒸餾器上部積累,通過鶴頸管然後到達蛇管狀盤管,由於和冷卻劑流向相反,蒸汽凝結成“蒸餾液”。它的酒精度達27到30% (V/V)。這種蒸餾液被放人蒸餾鍋中進行第二次加熱或“精餾”。這時要去掉最初的酒精度很高的蒸餾液,然後再去掉最後的蒸餾液,蒸餾者只留下中間部分的蒸餾液。這就是非常透明的酒精度達70%的生命之水,用它最終生產出頂級的干邑(COGNAC)。

                  干邑是有生命的產品。陳釀是使得無色的生命之水變為干邑必不可少的操作步驟。在橡木桶長期陳釀過程中,生命之水獲得了美麗的琥珀色,它的酒香也由於與透過木桶的氧氣長期作用而變得細膩與豐富。生命之水一般在新橡木桶中存放6個月到1年,然後轉入老酒桶中。通常在被人們稱之為“天堂”的昏暗的地下酒窖中存放著最老的生命之水干邑。

                  從葡萄收獲年的10月1日算起,所有的干邑生命之水必須存放達兩年半才能銷售。進入調配的最年輕的生命之水的酒齡決定銷售時標簽標注的酒齡,具體規定如下:

                      ★ 如果最年輕干邑生命之水酒齡小於四年半,干邑被稱作VS式三星。
                      ★ 如果最年輕干邑生命之水酒齡在四年半至六年半之間,干邑被稱為VSOP (VERY SUPERIOR OLDPALE),VO (VERY OLD),RESERVE等等。
                      ★ 如果最年輕干邑生命之水酒齡超過六年半,干邑被稱為 NAPOLEON (拿破侖),XO,EXTPA,HORS D'AGE。

                  “優質香檳干邑”只限於來自大香檳區(至少50%)和小香檳區生產的混合型干邑生命之水。
                   
                  干邑幾條基本原則:

                  必須在指定地點中由指定的葡萄種類生產;


                  必須以銅制Charentais蒸餾器雙重蒸餾:蒸餾程序把白葡萄酒的成分分解開來,讓酒體發熱,把其蒸發出來的凝結氣體—-也就是‘餾出液’提取出來。這種餾出液只包含和氣味還有酒精香,類似被提純的白葡萄酒。我們把蒸餾後的酒叫‘生命之水’,它此時還是十分透明的液體。在法國,‘生命之水’有不少銷售市場;


                  必須在法國橡木木桶中陳釀,造就其色澤和味道:只有兩種木材可以用來制作這種桶:來自通賽(Tronçais)和利莫茲(Limousin)。

                  詳情
                  大家說

                  共有6條評論

                  發貨需求可直接在訂單頁面處理,微信關注“AG环亚集团 網”隨時聯系微客服。評論區主要方便大家討論交流酒款。

                  發表評論

                  本商品為拼單活動商品,僅限在論酒APP與手機AG环亚集团 網在線購買,微信掃一掃下方二維碼即可發動好友一 起拼單,享好價買好酒!

                  微信掃一掃,去拼單!

                  掃描下載論酒APP購買

                  回頁頂
                  1. 乐投集团 博天堂918 ag环亚 恒峰集团 尊龙集团 博天堂918.com 918集团 恒峰集团 尊龙集团 博天堂918 环亚ag88.com 利来w66.com