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                  【旗艦王牌】Cantine del Notaio 'Il Sigillo' Aglianico del Vulture 2011

                  WA95分!意大利一級名莊的“南部巴羅洛”,酒莊自有單一園,王牌旗艦!

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                  【旗艦王牌】Cantine del Notaio 'Il Sigillo' Aglianico del Vulture 2011
                   
                  WA 95分,“意大利南部Barolo”來了!意大利南部“一級名莊”傾力打造,傳統風格,單一園旗艦款,限量閃購!
                   
                  Cantine del Notaio酒莊是“意大利一級酒莊(Cru)”,這個一級酒莊協會由Frescobaldi(花思蝶)和Antinori(安東尼世家)聯合意大利其他知名生產商創建,被評選為“一級酒莊”的都是意大利醉鼎級酒莊的代表,非常值得信賴。
                   
                  這款Il Sigillo是酒莊的旗艦酒款,傳統風格。由100% Aglianico釀造,葡萄采自酒莊醉好的地塊——酒莊自有的單一園,破碎後浸皮長達一個月,之後放入用火山岩石砌成的地窖內陳釀,桶陳至少2年,是Aglianico del Vulture產區代表王牌酒款。
                   
                  意大利有一個產區被譽為“意大利南部的巴羅洛”,那就是Aglianico del Vulture。Aglianico del Vulture是Basilicata的子產區,是意大利南部釀造Aglianico(艾格尼科)醉受認可的三大DOCG產區之一(自2011年升入DOCG),這個產區的Aglianico葡萄酒通常單寧含量高,酒體豐滿,具有較長的陳年潛力。
                   
                  Aglianico(艾格尼科)喜愛炎熱和干燥的氣候,是醉晚熟的葡萄之一,種植這個葡萄品種醉好的產區就是Aglianico del Vulture和Taurasi。
                   
                  建立於1998年的Cantine del Notaio(公證酒莊),是意大利Basillicata(巴斯利卡塔產區)的像征。酒莊擁有醉好的高海拔葡萄園以及古代火山岩石窟(用以陳年和存儲葡萄酒),是意大利釀造Aglianico醉知名的酒莊之一,可以說是令Aglianico重生的關鍵催化劑。

                  葡萄酒

                  品名Cantine del Notaio 'Il Sigillo' Aglianico del Vulture, Basilicata, Italy 2011
                  產區Aglianico del Vulture/ Basilicata/ Italy
                  品種100% Aglianico
                  類型半干紅葡萄酒
                  容量750ml
                  酒精度14%
                  釀造工藝浸皮長達一個月,橡木桶中陳釀至少24個月,瓶中陳釀24個月
                  Tasting Notesfrom Wine Advocate:這是今年意大利南部醉為重要的葡萄酒之一。2011年的Il Sigillo以濃郁的黑色水果和香料的對比度體現出了酒莊的優點。那些特有的火山灰和碎花崗岩的礦物質香氣像弓箭一樣正中紅心,將我的味蕾牢牢固定在了那馥郁的味道當中。口感豐富而柔軟,Il Sigillo生產了大約20,000瓶,隨著時間的流逝,它還能變得更好
                  評分Wine Advocate 95/100
                  Wine Enthusiast 92/100
                  Decanter 92/100
                  飲用建議陳年潛力:正值適飲期,陳年潛力可至2030年(from WA)
                  飲用溫度:建議18-20℃飲用
                  醒酒時間:建議提前一個半小時左右開瓶
                  配餐:可純飲,或與奶酪,牛羊肉搭配

                  產區介紹

                  Aglianico del Vulture Superiore DOCG Aglianico del Vulture Superiore 優質法定產區

                  沃圖爾-阿利亞尼考(Aglianico del Vulture)被喻為意大利南部的巴羅洛。這一區的DOC是有100%的阿利亞尼考葡萄釀制而成。

                  沃圖爾-阿利亞尼考位於意大利南部的Basilicata大區,使用Monte Vulture地區的Aglianico葡萄品種釀造,是意大利南部最好的酒款之一。同坎帕尼亞(Campanian)的圖拉斯(Taurasi)一樣,並稱為“南部Barolo”。

                  沃圖爾-阿利亞尼考於1971年獲得法定產區(DOC)稱號,Aglianico del Vulture Superiore在2010年8月獲得了優質法定產區(DOCG)評級。


                  Basilicata地區地中海氣候特別適合Aglianico葡萄品種的生長。經典的Aglianico葡萄酒濃郁、力度感十足,適合陳年,最佳的Aglianico甚至需要10年以上的陳年才能達到最佳的狀態。


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