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                  【歷史底價】Kaesler Old Bastard Shiraz Barossa Valley 聯合直采鼎級老炮

                  JR17.5,百年老藤,蘭頓傑出級!

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                  【歷史底價】Kaesler Old Bastard Shiraz Barossa Valley 聯合直采鼎級老炮


                  JR17.5,CT均分94!澳洲紅五星酒莊旗艦,百年老藤,蘭頓傑出級!Kaesler聯合直采了,歷史底價!


                  由於是新年份,WA分數還未出,過去幾年分別為97,97+,96+,98!


                  非常適合和老哥幾個一起喝:有意思,有態度,有品質。


                  Wine Spectator的Harvey Steiman(哈維•斯特曼)曾對澳洲酒進行了一次評選,挑出了25款“醉”能代表澳洲風格且擁有世界級水平的典型葡萄酒,Old Bastard(老炮兒)就是其中一款。


                  Old Bastard Shiraz來自1893年的百年老藤,參考WA的評分,維持在96-98分左右,陳年潛力也很棒,有理由不入蠻!建議開瓶醒酒後慢慢感受它、享受它,它會很樂意帶你穿越每一秒的精彩。


                  Kaesler是澳洲紅五星大名莊,由家族私人擁有,葡萄園歷史可追溯自1893年,擁有很多老藤。Robert Parker曾評價說:它(Kaesler)是澳大利亞“醉”高評分酒莊之一,即使中等級別葡萄酒評分也達到90-95分!

                  葡萄酒

                  品名Kaesler Old Bastard Shiraz, Barossa Valley 2014
                  產區Barossa Valley/Australia
                  品種100% Shiraz
                  類型干紅
                  酒精度數14.5 %
                  容量750ml
                  釀造工藝在法國橡木桶中熟成12-19個月,其中35%新桶,其余的為1歲的橡木桶。
                  Tasting Notesfrom winery:
                  深紫色,邊緣石榴紅色。以黑莓、覆盆子、藍莓、櫻桃等新鮮水果的香氣為主,還有茴香、肉豆蔻等香料的味道。入口酒體飽滿,仿若填滿了森林水果、黑莓和桑葚的果實,再加上一些咖啡和巧克力的味道,美妙至極。單寧柔滑細膩,酸度也很好,酒體非常平衡。
                  評分Jancis Robinson 17.5/20
                  James Halliday 95/100
                  CellarTracker 94/100
                  飲用建議陳年潛力:已在適飲期,陳年潛力長達15年
                  飲用溫度:16-18℃
                  醒酒時間:建議醒酒1小時以上
                  建議配餐:可搭配澳洲肉眼牛扒配微辣黑椒汁,炙烤肉食都是不錯的選擇

                  葡萄品種

                  Shiraz 設拉子

                  Shiraz是1932年第一批進入澳大利亞的葡萄種類。在這裡,它馬上得到當地人的喜愛並開始種植。但直到二十世紀八十年代開始,人們才開始意識到Shiraz的多樣性。它隨著地域的變化而變化。從種植在涼爽地域(維多利亞Heathcote)的、優雅的、帶有黑胡椒果味的Shiraz到南澳的冠納瓦那(Coonawarra)和西澳瑪格麗特河(Margaret River)的更甘醇烈性的Shiraz,再到克萊爾山谷那強烈而帶有薄荷味的Shiraz,麥克拉倫谷(McLaren Vale)香甜帶有巧克力味的Shiraz,以及Barossa的醇厚果味型。


                  在傳統種植方法上,Shiraz在澳大利亞涼爽及溫和的氣候地域與赤霞珠紅葡萄一起種植。如今,在溫和地帶,也與Grenache及Mourvedre葡萄一起混合種植。最近幾年,由於Viognier葡萄在澳大利亞廣泛種植,越來越多的葡萄酒制造商將Shiraz和Viognier混釀在一起。實驗證明,這兩種葡萄的混合使得酒味更加芳香,酒體的單寧酸更加柔和,這種紅酒也更受年輕一代的歡迎。

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                  酒莊介紹

                  Kaesler Winery 凱斯勒莊園

                  該地區所出產的復雜且具有強烈口感的葡萄酒的中堅力量即來自凱斯勒酒莊采用非灌溉耕作的多節葡萄藤。酒莊致力於釀造口感強烈、由家族莊園種植並釀造的高品質葡萄酒。同時,凱斯勒酒莊限量出產其葡萄酒,以便保證其葡萄酒釀造方面的獨特個性、創造力及品質。這些贊譽斐然的葡萄酒具有無可比擬的復雜度及魅力,令其頗為稀有的產量顯得彌足珍貴。


                  Kaesler (凱斯樂)酒莊於1893年建立,葡萄園種植著Shiraz,Grenache, Mourvedre,Riesling和Semillon。凱斯樂酒莊Kaesler的成員一直陪伴著凱斯樂莊園的成長,直到1986年凱斯樂酒莊Kaesler被賣出,釀酒師和他的生意伙伴在1998年買下了酒莊,他們也就是凱斯樂酒莊Kaesler的第三代莊園主。最初,莊園裡包括建築物的占地和葡萄園的占地總共只有26.3英畝。但在2001年,他們收購了隔壁28.5英畝的葡萄園後,莊園得到擴大。
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                  產區介紹

                  Barossa Valley  巴羅薩谷產區

                  巴羅莎谷生產Shiraz而出名,她是澳洲著名葡萄酒的發源地。位於南澳州首府阿德雷德市的東北部約一小時車程,山谷擁有連綿的山脈,肥沃的土壤,加上地中海氣候,使其生產出豐滿的紅酒和精致的白葡萄酒,品種包括Semillon和Chardonnay。巴羅莎谷起初由德國農夫 Luthern在1830年建立,現今在已有超過50個葡萄園和門市店,包括小家庭企業和國家公司。

                  十九世紀前葉,當時一家規模頗大的南澳公司創辦人喬治懷夫安格斯(George Fife Angas)委託了德國的礦學家約翰虛奇對阿得雷德北部山谷進行調查,發現這裡極宜種植葡萄和蘭花,此為日後這裡闢為葡萄園的遠因。相繼移入的德國農夫、商人、藝術家、專業人士及來自英國的中產階級將巴羅莎開闢成一處極具“鄉村紳士風”的生活情調,以至於此地也成了迥異於南澳的小德國區。此地釀酒的蓬勃則從1880年代開始,一百五十多年的經驗下來,當地已有兩千多家的葡萄種植者,四十多家的酒莊、酒窖等。

                  百年老店的酒窖內還可見到以創辦者及其子孫之名的酒,依著燭火之光見到木桶外印著的年代和名字,感覺那酒桶內似也浸著一股濃濃的人氣般。二月至五月是南澳葡萄採收期,滿園正待採收的葡萄漲著深紫飽滿的表皮,在陽光下綠葉油亮亮的。特色是酒莊之外種植著成排的棕櫚樹,其餘酒莊像Penfold知名的orlando酒和Chateau Yaldara的花園城堡酒莊亦負盛名。大致說來,巴蘿莎的酒莊都有不錯招牌酒,且有多家百年的傳統老酒窖,景色悠美中亦有德國文他的散放,難怪當年連英國女皇至此都讚不絕口。

                  巴羅莎離阿德雷德只有一小時車程,在通往巴羅莎葡萄園的公路兩旁,到處是粗矮的椰棗樹林和長滿銀色的野燕麥,遠處是曬干的牧草、羊群和種滿天竺葵的農舍,湛藍的天空中飄著朵朵白雲,大地一片棕紅,地上種滿一行行、一片片低伏的葡萄藤,綠油油得閃閃發亮。

                  巴羅莎與新南威爾士州的獵人谷,維多利亞州的雅拉谷並稱為澳洲的三大葡萄酒河谷而享譽世界。巴羅莎無論是建築、藝術品、美食、音樂甚至是酒都透著濃郁的歐洲風情,其精釀的Shiraz馳名全球,是世界上最古老的Shiraz擁有者。

                  夏天時的巴羅莎像一幅郁郁蔥蔥的水墨畫,而到了深秋季節則變成了金紅色的油畫。每年的一、二月是巴羅莎河谷當地的節日,游客們如果有幸這個時間來訪,可以參加很多當地的娛樂活動。10月份則是巴羅莎河谷的音樂節,每個人都可以手拿一杯紅酒,聽著美妙的音樂,欣賞著油畫一樣的風景,心曠神怡,其樂融融。

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