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                  【高分老藤】Raul Perez Ultreia La Claudina Godello 2014

                  WA 94,西班牙教父級釀酒師作品,年產僅1500瓶!

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                  【高分老藤】Raul Perez Ultreia La Claudina Godello 2014  
                   
                  Ultreia La Claudina絕對是一枚低調的高分好酒,2012-2014年連續3年獲得了WA 93+的好成績。2014年份品質出色穩定,Wine Advocate 94分,西班牙鼎級釀酒師Raul Perez限量力作,年產量只有1500瓶!
                   
                  Ultreia La Claudina是一款采用Godello品種釀制的白葡萄酒。葡萄來自兩個地塊,位於El Bierzo的Cacabelos和Villafranca鎮。50-70歲的老藤種植在陡峭的朝南的板岩,花崗岩和沙子土壤中,因此這款La Claudina具有燧石,板岩,新鮮青李子,黃色蘋果和白胡椒的氣息,酸度出色,表現極佳!
                   
                  這是一支獨具個性又復雜的Godello,獨特之處是:Godello在2700升的桶中熟化了11個月,因為它從來沒有被重新填充過,慢慢的在木桶的頂部形成了一層薄薄的酵母膜,產生了一種非常奇特的芳香,辛辣,有點堅果氣息,非常精細和優雅。
                   
                  Godello是一個原產自西班牙西北部的葡萄品種,葡萄酒的風格很大程度上受釀造工藝的影響。這個品種經常拿來和Chardonny做比較,通常經過不鏽鋼桶陳釀的Godello ,新鮮活潑,擁有愉悅的果味,還會發展出一些礦物風味。如果經過橡木桶陳釀,會發展出很像過桶Chardonny的風味,明顯的奶油風味,酒體則會更豐滿,成熟度更高。
                   
                  Raul Perez是西班牙教父級別的釀酒師,躋身世界鼎級釀酒師行列。Raul Perez釀造的每一款酒都帶有著追求完美,精益求精的信念,無論對任何酒款,在任何葡萄釀造期,Raul都做到“取其精華,去其糟粕”。
                   
                  AG环亚集团 閃購試飲第334次第三款(2013):非常濃郁的礦物質,野花,金銀花,還有一點點煙熏,一點點辛辣,酵母的氣息。香氣很特別,甚至可以說有點接近微氧化的風格。入口很有穿透力,口感長且鹹鮮,酸度和礦物質感都很強,但是因為酸度有氧化風格,所以即使酸度略高也並不尖刻,非常有意思!

                  葡萄酒達人說

                  SW

                  每每喝到如此低調卻優秀的酒,都會跟喝了勃艮第、納帕那種又貴又沒靈魂的酒一樣,情不自禁說一聲“臥槽”。這瓶Raul Perez用Godello釀的白,如果說昨天還有點形神分離(我覺得是年份太新+沒醒夠),那麼,今天則讓我想起了路易莎夫的白和Valentini的白,聞起來是金銀花夾雜碎石子,還有濕潤泥土散發出來層層腐敗落葉和菌菇的腥香,入口是橘子醬、馬蹄薏米煲水的和諧味道,酸度又長又柔,這種礦物感與果香、酸度達到完美平衡,微氧化風格不突兀的酒,年產量只有1500瓶,還因為沒人追賣得不貴,不知是好事還是壞事,喝了他,我只想說,那些靠泡橡木桶的偽大酒,你們慚愧否?不過,話說回來,正是葡萄酒價格和質量不一定成正比,才多了如此多的探索的樂趣[嘻嘻]

                  很好喝的酒,有點微氧化的風格,有結構感,集中力,又有變化。強烈推薦

                  葡萄酒

                  品名Raul Perez Ultreia La Claudina Godello 2014
                  產區Bierzo/Castilla y Leon/Spain
                  品種Godello
                  類型干白
                  容量750ml
                  酒精度13.5%
                  釀造工藝在2700L的法國橡木桶中熟化11個月
                  Tasting Notesfrom Wine Advocate:
                  它開始時帶有一些谷物味,干草,稻草,酵母,香料和白色水果的果味交融在一起。酒體中等,帶有一種樸素的礦物質感,非常美味且帶點鹹鮮感。 2016年7月裝瓶1,500支。
                  評分Wine Advocate 94/100
                  飲用建議飲用溫度:建議冰至在10-12℃之間飲用
                  陳年潛力:正值適飲期,可飲至2022年
                  醒酒時間:可提前半小時開瓶
                  配餐:適合搭配海鮮、炸魚等

                  葡萄品種

                  Godello 格德約

                  格德約(Godello)是一種優質的白葡萄品種,原產自西班牙西北部和葡萄牙北部。在西班牙加利西亞自治區(Galicia)的瓦爾德奧拉斯(Valdeorras),被稱為“Godello”的該品種表現最成功,在這裡,該品種的種植面積正再次增加。在加利西亞自治區的其他地方,該品種還被稱為“Verdello”。2004年,該品種在西班牙的總種植面積為880公頃。此外,在葡萄牙北部,該品種被稱為“Gouveio”。
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                  酒莊介紹

                  Raul Perez 勞爾佩雷斯酒莊

                  Raúl Pérez葡萄園酒莊成立於2003年,莊主兼釀酒師Raúl Pérez出生在一個釀酒世家,在家族酒莊裡一直工作到2003年才開始自己的事業。

                  Raúl Pérez是西班牙最頂級的釀酒師之一,由於他釀制的酒都獨一無二,所以大家認為他在為數不多的世界頂級釀酒師行列,他這樣解釋自己的葡萄酒二分法:“我釀造的紅酒中有白酒的靈魂,白酒中也同樣有紅酒的精華。”但是,由於他釀酒時所采用的方式都異乎尋常,所以“完美與風險並存”是他的頌歌。Raúl認為最好的葡萄酒是在葡萄園裡釀造的,在發掘葡萄潛質方面他也有自己神秘的訣竅。

                  Raúl Pérez酒莊的產量非常有限,都是用Albarino、Mencia、Bastardo和Godello葡萄純手工釀造,這些葡萄大多來自西班牙西北部的薩克拉河岸、下海灣、蒙特雷伊、萊昂或者比埃爾索地區。在任何葡萄釀造期,對每一個產區Raúl都做到“取其精華,去其糟粕”。Sketch、El Pecado...每一款酒都是它本身絕無僅有的傑作。

                  在紐約時報的采訪中,Raúl Pérez說我不為富豪釀酒,也不希望我釀的酒都被富豪喝掉。

                  他釀很多不知名的小葡萄品種和小產區,產量很少,最出名的特點是他對老藤的掌控能力。


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                  產區介紹

                  Bierzo DO 比埃爾索產區

                  如果說Catalunya (加泰隆尼亞)的Priorat 讓世人重新認識了Garnacha 和Garinena 這兩個在西班牙地位低賤的葡萄品種,那Castilla y Leon的Bierzo產區,則向全世界推薦了Mencia這個對大多數人來說都很新奇的古老品種。當然Mencia絕非從天而降。應該感謝的是,在西班牙酒業裡的許多邊緣角落,常年的固步自封和因循守舊,完全不知道市場行銷,成本估算和釀酒科技為何物,才得以讓Mencia像世紀冰封一樣成為全新出土的西班牙珍貴品種。

                  不同於遼闊無際的Castilla高原,Bierzo山勢多變,山區間很少有廣闊的土地提供單一作物種植。4000多公頃的葡萄園卻有九千多名葡萄農,大多從事耕種,比較接近自給自足的農耕生活,葡萄有一部分其實是為了自釀自飲。因為缺乏釀酒設備和技術,本地有一些農家會將采收後的Mencia去梗破皮後,直接放入木桶中發酵,然後用頁岩片將酒桶封住,完全沒有將葡萄皮與酒分開,要喝的時候直接從桶底的孔洞取酒,大約六個月喝完。而Mencia的特性也剛好符合這樣的釀法,即使泡皮很久也不會顯得特別粗獷難飲。

                  Bierzo位於溫和多雨的大西洋氣候與暴戾的大陸性氣候交界盆地中。如果翻譯成葡萄酒版圖,那會是介於清爽多酸的Rias Baixas白酒與粗獷濃烈的Toro葡萄酒之間。氣候比加利西亞炎熱干燥,但是又比Castilla 潮濕溫和,氣候沒有那麼極端,日夜溫差也小一些,較少春霜和秋霜的危害。Mencia非常適合這裡的環境,即使是近百年以上的老葡萄園,除了白葡萄,幾乎所有的黑葡萄都是mencia。

                  富含鐵質的砂質粘土是Bierzo最常見的土質,很容易就可以生產柔和多果味的可口精巧葡萄酒。

                  Biero讓我們看到了一個全新,卻又蘊含地方以及傳統風味的葡萄酒風格。如此年輕的產區,卻有不少酒款已經展現出特別精巧細致,西班牙未曾有過的優雅風姿。西班牙有著太多的產區釀造顏色深,酒精度高,濃厚多單寧的葡萄酒,但是Bierzo似乎在此之外,還可以給我們多一些優雅。

                  Bierzo最讓人著迷的地方在於這裡釀造的葡萄酒不僅精致,也相當平易近人,淺顯易懂,從佐餐的角度來講,更是西班牙餐桌上最友善的葡萄酒。


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