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                  【陶罐陳釀】Celler del Roure Vermell Valencia 2016 雙支套裝

                  WA 91分,Decántalo 91分!陶罐中陳釀,自然精品酒。

                  喜歡:13
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                  【陶罐陳釀】Celler del Roure Vermell Valencia 2016 雙支套裝


                  WA 91分,Decántalo 91分!陶罐陳釀的自然精品酒,特價閃購。


                  Vermell沒有經過任何橡木桶的影響,歌海娜和慕合懷特混釀,在酒莊的地下陶罐中陳釀了4-6個月,100%反映了當地的風土和品種本身的特征,更加接近自然酒。散發著紅果、草本、花朵的芳香,慕合懷特帶來了一點茅草香氣,它擁有一種迷人、傳統的自然新鮮感。


                  Celler del Roure酒莊(洛赫酒莊)位於Valencia,莊主Pablo Calatayud和釀酒師Javier Revert商業運作上相當成功,他們的釀酒哲學是發揚當地的傳統釀造工藝,減少或消除橡木的風味,所以嘗試復興一種當地傳統釀酒技藝所用的大型陶罐——Tinajas。在20世紀之前的2300年,Valencia產區的當地人都是采用這種陶土罐來進行葡萄酒的發酵和陳釀。


                  酒莊致力於采用Valencia當地的本土葡萄品種的釀造,如歌海娜、慕合懷特,尤其是一款比較小眾的當地獨特的葡萄品種——曼朵(Mandoo)。

                  葡萄酒

                  Celler del Roure 'Vermell', Valencia 2016


                  產區:Valencia/Spain


                  品種:60% Garnacha Tintorera,30% Monastrell(參考)


                  類型:干紅葡萄酒


                  酒精度:13.5%(參考)


                  容量:750 ml


                  釀造工藝:天然酵母發酵,在600-2800L的地下陶罐中陳釀4-6個月。


                  Tasting Notes from Wine Advocate:非常年輕的酒,散發著特別的、一類香氣和一點野味,展示了一些地中海草本的香氣,並隨著醒酒越來越多。Tintorera葡萄在酒裡打好了根基,由於產量較低,酒莊選擇早些時候采收,釀酒過程也很輕柔:過程中幾乎不帶皮;然後再加入Monastrell葡萄。酒體平衡,單寧細膩,finish非常干淨且很美味,這是一款非常美味、年輕的紅酒。


                  評分:

                  Wine Advocate 91/100

                  Decántalo 91/100


                  飲用建議:

                  陳年潛力:已在適飲期,陳年潛力可至2020年

                  飲用溫度:15-17℃

                  醒酒時間:飲用前半到一小時左右開瓶醒酒

                  建議配餐:搭配軟奶酪,香料調味的羊肉、兔肉,烤肉、香腸等

                  酒莊介紹

                  Celler Del Roure 洛赫酒莊

                  洛赫酒莊建立於1995年,是一個家族酒莊,由帕布洛·卡拉塔依德創建。酒莊坐落在莫亨特村莊,旨在發掘和推廣當地的獨特葡萄品種,尤其是一種叫做曼朵(Mandó)的葡萄品種。洛赫酒莊從莫亨特村的20公頃葡萄園開始,擴展到如今規模。酒莊購買了位於奧古賽山谷的40公頃地塊。目前酒莊分別在三個地塊擁有葡萄園和釀酒設施,這些葡萄園海拔都約在550米左右,土壤以砂土和石灰岩黏土為主。為了保持當地的釀酒傳統,酒莊堅持在陶罐中進行酒的陳釀。

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                  產區介紹

                  Valencia 瓦倫西亞產區

                  瓦倫西亞(Valencia)是西班牙一個重要而傳統的葡萄酒產區。長期以來,瓦倫西亞一直是西班牙最大的葡萄酒出口集散地、海運、鐵路和公路的葡萄酒貨運可謂獨占鰲頭。瓦倫西亞葡萄酒的品種最為豐富和完整,既生產口味清淡、新鮮爽口的無糖、低糖和甜味白葡萄酒,也生產即飲型紅酒和口味清淡爽口的玫瑰紅。此外,還生產味道極佳的陳年甜酒。
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