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                  【火山佳釀】Tenuta di Fessina Erse Etna Rosso 2015

                  Ian D'Agata 93分!Etna火山產區的經典演繹,晨光中的一抹倩影!

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                  【火山佳釀】Tenuta di Fessina Erse Etna Rosso 2015


                  晨起,晶瑩的露珠親吻著嬌嫩的葡萄,晨曦灑下,透出朝氣滿滿的溫暖,這正是這款酒的名字Erse想向我們描繪的動人一幕。Erse的香氣是Fessina酒款中“醉”馥郁的一個系列,由希腊露珠女神Herse的名字得來,濃郁的水果香氣和令人愉悅的新鮮感,不會給你太多負擔,感覺大清早起床就可以小酌一杯。


                  第7版《世界葡萄酒地圖》在西西裡島的章節中描寫了Etna火山區:“豐富的海拔與復雜的坡度朝向,就像勃艮第一樣,已深深吸引著今天的‘風土主義者’。而這些‘勃艮第式’星羅分割的葡萄田,更被一些造酒者奉為‘a new Cote d’Or’(新的勃艮第金丘)…”


                  2015年對酒莊而言是出色的一年:春季的降雨提供了很好的水份儲備,夏季天氣晴好,收獲季的炎熱干燥的天氣幫助酒莊才收到了成熟度和健康狀況都極好的葡萄。


                  Etna火山是歐洲“醉”活躍的活火山,葡萄園的土壤都是古老的火山土。在不鏽鋼桶中進行發酵和陳年,很大程度保持了葡萄果實的新鮮果味,獨特的火山灰土壤給葡萄酒帶來了活潑的礦物風味。


                  Tenuta di Fessina是Etna這片土地的新生的具有代表性的酒莊,由釀酒師Silvia Maestrelli和Federico Curtaz 共同管理。Silvia Maestrelli是Etna產區葡萄酒的女釀造先鋒,在她帶領下的Tenuta di Fessina多年來一直釀造者出色的酒款。Federico Curtaz曾經在GAJA酒莊擔任農藝師,經驗豐富。


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                  葡萄酒

                  品名Tenuta di Fessina Erse Etna Rosso 2015
                  產區Etna/Sicily/Italy
                  品種Nerello Cappuccio,Nerello Mascalese
                  類型干紅
                  酒精度13.5%
                  容量750ml
                  釀造工藝人工采摘,輕柔壓榨,在不鏽鋼罐中控溫帶皮浸漬5-6天,進行自發的蘋果酸乳酸發酵
                  Tasting notesfrom James Suckling:
                  有著藍莓、檸檬和一些桃子的香氣,酒體中等,單寧堅實,余味清新而純淨。酒的結構堅實,口感活潑,並且有著線性的清晰感。
                  評分Vinous Ian D'Agata 93/100
                  James Suckling 91/100
                  飲用建議飲用溫度:建議16-18℃飲用
                  陳年潛力:已進入適飲期,陳年潛力可至2023年左右
                  醒酒時間:建議醒酒30分鐘至1小時
                  配餐:適合搭配牛排、香煎雞肉、墨西哥菜等

                  酒莊介紹

                  Tenuta di Fessina 

                  Tenuta di Fessina 位於意大利西西裡島的Etna火山附近,由釀酒師Silvia Maestrelli和Federico Curtaz 共同管理。Federico Curtaz,曾經在GAJA酒莊擔任農藝師,當年震驚世界的Barbaresco,他就是幕後功臣之一!後來他又在老友、美國“風土主義”先鋒Marco de Grazia的建議下,買下了在Etna火山區買下葡萄園,釀造出與當地粗獷風格截然不同的優雅酒款。

                  詳情

                  產區介紹

                  Etna 埃特納產區

                  埃特納產區(Etna DOC)是一個備受矚目的新興葡萄酒產區,位於西西裡島的埃特納活火山之上,黑色的火山岩土壤和埃特納屏障下的大陸性微氣候賦予了當地葡萄得天獨厚的生長條件。


                  如同西西裡島其他的葡萄酒產區一樣,埃特納法定產區(Etna DOC)最初只專注於日常餐酒和散裝酒的生產。幸運的是,這個產區和它出產優質葡萄酒的潛力最終被人們重新發掘,但不是通過西西裡人,而是來自他鄉的外地人。其中一位早期開拓者就是Marco de Grazia,他也是意大利將巴羅洛(Barolo)出口到國外的第一人。2002年,他在埃特納的山坡上創建了Tenuta delle Terre Nere酒莊,自那之後開始出產品質出色的葡萄酒。


                  埃特納產區擁有天賦良土和適宜的氣候條件。礦物質豐富的黑色火山岩土以及埃特納山獨有的大陸性微氣候(晝夜溫差大且夏季降雨量小),兩者結合共同造就了當地葡萄酒清新優雅的風格。這個產區還有一些非常高齡的老藤葡萄,有的甚至栽種自葡萄根瘤蚜爆發之前的年代,所產果實的風味極其復雜。無怪乎這裡的葡萄酒被稱為“地中海一帶的勃艮第”。


                  埃特納產區還種植了很多本土葡萄品種。紅葡萄品種以優雅的Nerello Mascalese和果肉豐滿的Nerello Cappuccio為主,白葡萄則是以清爽的Carricante為主。這些本土葡萄品種的存在,讓這個產區顯得如此與眾不同。


                  需要指出的一點是,埃特納產區的邊界劃分很明確:即種植在火山坡上海拔450米以上的葡萄園。然而法律規定,這裡的DOC法定產區只包括海拔最高在900米處的葡萄園,所以900米以上葡萄園釀造的葡萄酒就要被分類為IGT。但是請不要就此輕視埃特納的IGT級別葡萄酒—這裡多的是產自海拔1000米以上的 Nerello Mascalese葡萄酒,而且很是優雅。


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