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                  【名家旗艦】Giuseppe Cortese Rabaja Barbaresco DOCG 大降

                  JR17分!產區頂尖單一園,大紅蝦三杯常客,曾入選WS百大37名

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                  【名家旗艦】Giuseppe Cortese Rabaja Barbaresco DOCG 大降


                  JR17分!名家頂尖單一園Barbaresco,大紅蝦三杯獎的常客!這款Giuseppe Cortese Barbaresco Rabaja的2010年份在Wine Spectator年度百大中位列37名,08-14年份共計拿到了3個大紅蝦三杯獎和兩個大紅蝦兩杯獎,表現十分搶眼。


                  Rabaja可以比肩“特級園”,Antonio Galloni和產區權威專著作者Kerin O’Keefe都把Rabaja這塊田列入產區內葡萄園前五的行列!


                  大紅蝦對Giuseppe Cortese的評價是:他們的葡萄酒注重輕盈與光澤,尤其是他們的Rabaja葡萄園的Nebbiolo,始終有著名列前茅的出色價值。


                  Giuseppe Cortese是堅持傳統的精品酒莊,對於酒本身的專注到了極致,商業化程度低(從他們旗艦款用的瓶子中就可以看出),無疑是追求卓越性價比的不二之選!酒莊的歷史可以說是家族不斷保護和發展Barbaresco的奮鬥史,這樣理念也傳給了酒莊的下一代經營者,Pier Carlo和Tiziana。酒莊的Nebbiolo葡萄主要種植在Rabaja山西南面,充足的光照和種植於1958-1978年間的老藤生產出酒莊頂級的Barbaresco。


                  AG环亚集团 網閃購模式一直被模仿,從未被超越,這源於我們不斷地創新。AG环亚集团 進入閃購4.0時代,正式開始了精品葡萄酒全球供應鏈整合的步伐。


                  我們只同在經典產區擁有獨特資源的葡萄酒專家合作,多重甄選,酒莊直供,底價直銷。葡萄酒愛好者的美好時代來臨了!

                  葡萄酒

                  品名Giuseppe Cortese Rabaja Barbaresco DOCG 2015
                  產區Barbaresco/Piedmont/Italy
                  品種100% Nebbiolo
                  類型干紅
                  酒精度數14%
                  容量750ml
                  葡萄園葡萄來自Rabaja葡萄園裡占地約4公頃的地塊,朝向南面和西南面。
                  釀造工藝不鏽鋼桶發酵10天,浸漬20-25天,在斯拉夫尼亞橡木桶中陳釀20-22個月(17-25百升,新舊桶都有),上市前至少瓶儲10個月。
                  Tasting Notesfrom winery:
                  Barbaresco Rabaja是我們醉重要的一款酒,有著濃郁而清新的香氣,隨著陳年還會出現香料、煙草、灌木等香氣。口感干爽飽滿,風味濃郁,結構感非常和諧。
                  評分Jancis Robinson 17/100
                  The Wine Front 93/100
                  Vinous Antonio Galloni 92/100
                  飲用建議飲用溫度:建議16-18℃飲用
                  陳年潛力:已進入適飲期,陳年潛力可至2032年左右
                  醒酒時間:建議至少2小時
                  配餐:適合搭配牛排、羊肉、野味等

                  葡萄品種

                  Nebbiolo 內比奧羅

                  Nebbiolo(內比奧羅)是意大利紅葡萄品種,與之相關最知名的酒品有Piedmont(皮埃蒙特)產區生產的巴羅羅(barolo),巴巴瑞斯科(Barbaresco),加蒂納拉(GATTINARA)以及艾美(Ghemme)等DOCG的酒款。內比奧羅這種葡萄的名字被認為是起源於皮埃蒙特語“NEBBIA”,意思是“霧”。收獲季節一般是在10月底,Langhe(朗格)這個以種植內比奧羅知名的產區會出現厚厚的濃霧。另一種(也許更接近事實)常見的解釋是在它們的果實接近成熟的時候,會在上面形成乳白色的薄霧。也有人說起源於意大利單詞NOBILE,它的含義是高貴的意思,倒也和這款葡萄十分貼切。


                  內比奧羅釀造的一般出產顏色較淡紅葡萄酒,在幼年時單寧高,有焦油和玫瑰香氣。陳釀多年後的內比奧羅倒入酒杯中,杯沿酒的顏色會接近磚黃或是暗黃色,當然也會呈現更多的香氣如紫羅蘭,柏油,野生草藥類,櫻桃,覆盆子,松露,煙草,李子等等。內比奧羅葡萄酒需要時間陳釀使其單寧和其它各方面的達到平衡。


                  相對於Piedmont(皮埃蒙特)其它葡萄品種的生產周期來說,內比奧羅是發芽最早,成熟最晚的(10月中旬)一個品種。在有些年份,生產商甚至已經Barbera巴貝拉和Dolcetto多且多全都發酵完成了,內比奧羅還不一定完全成熟。很多酒莊,為了讓內比奧羅更容易成熟而經常把它們種植在朝南的山坡上,使葡萄可以得到更充足的日照。在發芽和開花時節碰到雨天的話,這個葡萄品種也是很容易落果的,就會影響其品質和產量。如果在葡萄剛要成熟的時候碰到雨天的話,也會大大影響葡萄酒的品質。一般得分高的年份內比奧羅葡萄酒,其在成熟的九十月份的天氣都會比較好。內比奧羅需要足夠的日照使它的糖份和果味與它的酸度單寧平衡。


                  內比奧羅對土壤要求也是比較挑剔的,最好的種植土壤是石灰岩,如在塔納羅河的右岸,阿爾巴產區附近,或是沙質土壤,那邊塔納羅左岸的羅埃洛(Roero)產區,但在這個產區生產的葡萄酒,會少一些香氣,如典型的柏油香氣。羅埃洛的弱酸性沙質土壤會生產成較早成熟的葡萄酒。而最淡雅的酒,當數來自諾瓦拉(Novara)和維切裡(Vercelli)山脈之間的加蒂納拉(GATTINARA)艾美(Ghemme)產區的斑岩土壤。


                  顏色: 深紫色  


                  葡萄酒主要特點


                  總體:顏色較淡,單寧高,酸度高,結構緊致,需要陳年


                  香氣:有紫羅蘭,柏油,野生草藥類,櫻桃,覆盆子,松露等


                  理想土壤:石灰岩,沙質土壤, 斑岩


                  主要產區:Piedmont(皮埃蒙特)


                  原產地:意大利

                  詳情

                  酒莊介紹

                  Giuseppe Cortese 朱塞佩科特斯

                  Cortese家族葡萄的種植和釀造已經有三代人了,酒莊擁有一片面積為八公頃,被稱作“sori”的葡萄園,位於Rabaja的中心地帶。


                  整個葡萄園都是朝南和西南朝向,有著獨特的微型氣候,葡萄因此能達到最好的成熟度。酒莊非常尊重“terroir”,在釀造方法上,也是按照傳統的釀造方法來釀造,但是使用先進的釀造技術,酒的風格復雜,優雅!

                   
                  詳情

                  產區介紹

                  Barbaresco 巴巴萊斯科產區

                  同樣是在Langhe丘陵區內,Barbaresco(巴巴萊斯克)葡萄酒產區位於Alba市的東北邊,隔著Alba市與Barolo遙遙相對。Barbaresco可說是Barolo的兄弟產區,在各方面都非常相似:土壤、地形、品種和產品風格等。這裡的釀酒歷史也已經有兩千年以上了,不過相對於Barolo來說,Barbaresco葡萄酒一直是比較不受疼愛的小弟,在古時候甚至沒有自己的名字,僅被稱為"Nebbiolo"或是也被稱為Barolo,開始用 Barbaresco的地名來稱呼這裡的葡萄酒不過是近200年的事,因此也很少在歷史紀錄上看到王公貴族們對Barbaresco的酒特別青睞。


                  一直要到十九世紀末一位Domizio Cavazza先生的出現,Barbaresco葡萄酒的才開始得以展露頭角。Domizio Cavazza先生是Alba葡萄酒學校的第一任校長,他非常喜愛Barbaresco的酒,因而投入了許多心力將比較先進的種植、釀酒技術引進到 Barbaresco,甚至買下Barbaresco村中的一座城堡創立了本地的首家釀酒合作社 "Cantine Sociali",將Barbaresco酒銷售到意大利全國各地,甚至國外市場,至此Barbaresco酒才開始揚名海內外。Cavazza先生對 Barbaresco酒的卓越貢獻,令當地人對他非常感念,視他為“Barbaresco酒之父”。1926年Barbaresco的產區範圍被訂定出來,1966年成為DOC級法定產區;1981年Barbaresco和Barolo成為意大利全國的諸多產區中最早被認可的DOCG級法定產區。

                  Barbaresco的地形也是丘陵綿延,不過高度沒有Barolo那麼高,大多是海拔200-400公尺的山丘。本區的土壤主要屬於一種叫做"Tortoniano"的土壤,這是屬於第三紀沈積形成的土壤,它由泥灰土和砂土組成而形成層狀地層。這些泥灰土呈現些許灰藍色,富含鈣質;因為其易於松動的特性,因而形成低緩而圓的山丘,這提供了許多理想的種植葡萄環境。整個地區稀稀落落散布著許多農舍,因為居民們需要住在自家的葡萄園附近,以便就近照顧葡萄園。屬於Barbaresco法定產區的葡萄園(種植Nebbiolo品種)面積有將近500公頃左右,都位在向陽坡上,由大約500位葡萄農種植經營。它是全意大利產量最小的DOCG產區之一,其產量大約只有Barolo的一半,平均年產量大約兩百多萬瓶左右。

                  Barbaresco產區同樣是由幾個村鎮組成的:Barbaresco、Treiso、Neive,以及一小部分的Alba(San Rocco Seno d'Elvio):

                  Barbaresco:距離Alba市僅有10公裡,這個古老村莊的著名地標是一座古老的塔Torre del Bricco,房屋圍繞著塔成同心圓或沿著山嶺上分布。本村有150個葡萄酒農。

                  Treiso:原本屬於Barbaresco村,於1958年成為新的獨立村莊。其地理位置是這個區域中地勢最高的,同時也生產上等的松露。

                  Neive:在Barbaresco村的東邊數公裡外,村莊座落在可以環視周圍風景的山丘上,房屋圍繞著一座古老的堡壘分布。

                  San Rocco Seno d'Elvio:原本亦屬於Barbaresco村,於1957年被劃歸Alba。位在Alba的東側。

                  Nebbiolo也是Barbaresco紅酒所使用的唯一品種,本地同樣使用的是Michet、Lampia和Rose三種無性繁殖系。 Barbaresco產區的規定比起Barolo來得寬松一些:成品的酒精濃度至少要12.5 %,在發釀完成後必須陳年至少兩年,若是Riserva級則要陳年三年,其中至少要有一年在木桶中(橡木或栗木)熟成。

                  Barbaresco紅酒的色澤大致是石榴紅或偏些磚紅,其香氣聞起來可能會有黑色漿果(如梅子、李子、黑櫻桃等)、花香、松露、皮革、瀝青、煙草、香料之類的豐富怡人香氣,口感飽滿馥郁,單寧厚實。依一般的評論,Barbaresco紅酒的特色和Barolo紅酒比起來頗為相似,但是較為細致高雅,而陳年能力比較沒Barolo那麼強;簡單地說,Barolo是"masculine",而Barbaresco是"feminine"。不過這是大略的情形,隨著越來越多釀酒人采用新式釀造法,釀得相當堅實強勁的Barbaresco也並不少見。

                  有關於Barolo葡萄酒在釀造和陳年上的爭論同樣發生在Barbaresco,其實這不足為奇,因為很多頂尖的酒廠兩種葡萄酒都有生產,其中又以Gaja和Ceretto兩家為革新派的領導廠家,他們最早開始采用新式釀造法,其產品風格也是最國際化的。我看到有趣的一點,就是這一場改革風潮的引爆點似乎並不是在Barolo而是在Barbaresco,因為最早Gaja和Ceretto都是從Barbaresco開始導入新的釀造方式:釀造單一葡萄園的產品、不鏽鋼槽溫控發酵、法國小型橡木桶熟成等方式,然後再擴展到Barolo,以及被其它酒廠接受並跟進他們的做法。

                  說到Piedmont的葡萄酒革新風潮的開路先鋒,Angelo Gaja是不能不提的人物。Angelo Gaja從1960年代開始把自家的葡萄園大幅度減產以提高質量;1970年代開始將他的酒儲存於小型橡木桶中陳年;他從法國采購橡木,然後在 Barbaresco陳放風干成熟,再由當地桶匠制成符合他需求的桶子;他也是Piedmont最早引進溫控的不鏽鋼槽發酵設備的先鋒;他率先在 Piedmont種植法國的著名葡萄品種;此外他還堅持進行兩個星期的乳酸發酵。這些做法在Piedmont都是創舉。如今他的葡萄酒是全意大利售價最昂貴的,市場上的售價已經可以匹敵波爾多五大酒莊的產品;如果單以產品售價來論,Angelo Gaja儼然已經是意大利葡萄酒界的教父。


                  但是改革之路並不是那麼好走的,當初這些新做法被引進此地的時候,震驚或激怒了許多當地的同業-甚至是自家人;他不只要面對外人的恥笑,更重要的是對內還必須說服自家的釀酒師、葡萄農們去接受他的新做法,為此他艱苦奮戰了許久。Barolo和Barbaresco的革新風潮的盛行主要是在1980年代開始的,也就是說Angelo Gaja的做法領先了當地的同業大約20年。Wine Spectator雜志說他"no producer anywhere in the last 50 years has made such an impact on the international wine scene";從1996年份開始,Angelo Gaja居然把他幾個最高檔的單一葡萄園產品(Barbaresco的Sori San Lorenzo、Costa Russi、Sori Tildin,以及Barolo的Sperss)加入少量Barbera而降級成為Langhe Nebbiolo DOC,因為他認為這樣可以讓酒質表現好。

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