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                  【典範之作】Paul Jaboulet Aine Domaine de Terre Ferme Chateauneuf-du-Pape Blanc 2014

                  WA 92,Vinous 92,羅訥河谷鼎級名莊,教皇新堡混釀典範!

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                  【典範之作】Paul Jaboulet Aine Domaine de Terre Ferme Chateauneuf-du-Pape Blanc 2014
                   
                  如果說勃艮第的酒是一位氣質優雅的貴族女士,那麼這款Domaine de Terre Ferme就是一個雄心勃勃的熱血青年。濃郁而熾熱,每一滴淌進喉嚨的液體都會使你聯想到羅訥河谷裡被正午陽光炙烤得發燙的鵝卵石,數十年老藤的根蔓深植其中。
                   
                  這款酒所屬的Les Domaines系列則定位高端和專業飲家,是教皇新堡葡萄酒的典範之作,酒標上的“Domaine de Terre Ferme”表示的是葡萄來自教皇新堡歷史悠久的葡萄園。
                   
                  嘉伯樂具有生產世界頂級葡萄酒的實力,其頂級紅葡萄酒小教堂干紅(La Chapelle)的1961年份曾被評為20世紀“醉”知名的12款葡萄酒之一,1961、1978和1990年等多個年份曾獲帕克滿分。帕克在《世界頂級葡萄酒及酒莊叢書》中說道:“據我估計,嘉伯樂是世界上‘醉’著名的高品質羅訥河谷葡萄酒釀造商。”
                   
                  AG环亚集团 網閃購模式一直被模仿,從未被超越,這源於我們不斷地創新。AG环亚集团 進入閃購4.0時代,正式開始了精品葡萄酒全球供應鏈整合的步伐。
                   
                  我們只同在經典產區擁有獨特資源的葡萄酒專家合作,多重甄選,酒莊直供,底價直銷。葡萄酒愛好者的美好時代來臨了!

                  葡萄酒

                  品名Paul Jaboulet Aine Domaine de Terre Ferme Chateauneuf-du-Pape Blanc 2014
                  產區Chateauneuf-du-Pape/Rhone/France
                  品種80% Grenache Blanc,20% Clairette
                  類型干白
                  容量750ml
                  酒精度13%
                  Tasting Notesfrom Wine Advocate:2014年的這款酒(80%白歌海娜和20%白克萊雷)的風味像鼎級霞多麗一樣,帶有蘋果,蜂巢,薄荷和微妙的碎石礦物味,口感華麗,酒體中等至濃郁,酸度明亮且融合,至少可飲至2024年
                  評分Wine Advocate 92/100
                  Vinous Antonio Galloni 92/100
                  飲用建議飲用溫度:建議在10-12℃飲用
                  陳年潛力:已進入適飲期,陳年潛力可至2024年
                  醒酒:可提前半小時開瓶
                  配餐:適合搭配海鮮,清淡的菜肴,雞胸肉等

                  酒莊介紹

                  Domaine Paul Jaboulet Aine 嘉伯樂酒莊

                  Paul Jaboulet Aine法國保羅·佳布列,是法國羅納河谷產區最著名也最具代表性的酒廠,1834年,安托萬·佳布列(1807-64)購買了隱士山(Hermitage)的一些地塊,開始種葡萄釀酒,他的兒子亨利和保羅在其基礎上開創事業,並以大兒子保羅的名字為公司命名——保羅·佳布列。保羅·佳布列已是年產量近四百萬瓶的超級酒商,擁有上百公頃的葡萄園,在傳奇的艾米達吉擁有25公頃葡萄園。保羅-嘉伯樂秉持著嚴謹的釀酒傳統與對大自然的尊重,每公頃產量不超過4000公升,每位園丁細心呵護不超過2.5公頃的葡萄園,比一般葡萄園少了三倍。此外,酒瓶獨特的長頸,深色,沉穩的設計使酒款能夠保存得更久。Paul Jaboulet Aine法國保保羅·佳布列,如今出口70多個國家,優質葡萄與精湛釀造工藝造就出旗下高雅卻評價的好酒,並完美呈現了羅納河谷德產地特色--豐滿,強勁,豐富多變的層次。


                  Jaboulet的產品系列有28種AOC等級的酒款,其酒品屢獲各界好評,旗艦酒款Hermitage La Chapelle艾米達吉小教堂紅酒獲選世界百大名酒,是全世界最著名的艾米達吉紅酒。La Chappelle依照傳統,主要混合了來自La Meal和Les Bessards兩片葡萄園最好的葡萄釀成,表現了最穩固堅實卻有豐富多變的特性,而且,也因為這一原因,取長補短,得以在好壞年份的變化中,始終保持著非常高的品質。

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                  產區介紹

                  Chateauneuf du Pape 教皇新堡產區

                  教皇新堡產區(Chateauneuf-du-Pape )是法國南羅納河谷的一個古鎮,以生產飽滿而辛辣的紅葡萄酒蜚聲國際。(盡管它也生產少渾厚而多姿多味的白葡萄酒)。

                  “Chateauneuf-du-Pape”這個名字表示“教皇的新城堡”,意指 14 世紀早期附近的 Avignon 鎮被選為當時教皇和其教廷的新住所。這位教皇就是曾賜名波爾多格拉芙地區 Chateau Pape Clement 酒莊的克萊蒙五世。

                  教皇新堡葡萄酒產區的歷史和名望要比這個古鎮年輕許多,僅有不到 100 年的時間。數個世紀以來,當地產的葡萄酒多與來自 Avignon 地區的酒摻和在一起出售。然而,在 1920 年,Chateau Fortia 酒莊的 Baron Pierre Le Roy de Boiseaumarie 關於如何釀造教皇新堡葡萄酒制定了一系列法規,這就是法國威震世界的 AOC (原產地命名)法規的前身,這也使得教皇新堡地區成為了法國第一個建立官方葡萄酒法規的地區(1929年6月)。

                  教皇新堡“鶴立雞群”於法國其他法規之上的原因在於它擁有 13 種可允許使用的葡萄品種(有些 AOC 文件顯示是 18 種),與此形成鮮明對比的是,北羅納河的 Hermitage 地區只有三種可允許使用的葡萄品種。歌海娜是這些葡萄品種中的國王,接著是西拉和慕合懷特這兩種南羅納河的主要紅葡萄品種,古諾瓦姿(Counoise) 是當地並不出名的一種紅葡萄品種,但仍有少數生產者種植。其它剩下的紅葡萄品種為:神索(Cinsaut)、穆斯卡登(Muscardin)、瓦卡雷斯(Vaccarese)、匹克鮑爾比諾(Picpoul Noir)和黑色環(Terret Noir),只在極少數的幾個教皇新堡葡萄園有種植。

                  布爾布蘭(Bourboulenc)、克萊裡特(Clairette)、白歌海娜(Grenache Blanc)和珊瑚(Roussanne)是可用於釀造教皇新堡白葡萄酒的四種品種。所使用的混釀比例根據酒莊的不同而有所不同,通常所釀酒款帶有濃郁的花香,酒體厚重,豐滿。

                  教皇新堡地區的土壤布滿鵝卵石和沙子,這在南羅納河谷地區十分常見。葡萄園大多位於羅納河的東岸,坐落在年代久遠的古代河床之上。

                  該產區是典型的地中海氣候並且非常的干燥(教皇新堡理論上講是羅納河谷最干燥的一個產區),盡管如此,仍然嚴格禁止酒農在生長季灌溉和澆水,在特別干旱的年份,葡萄種植者必須先向法國政府提交特別申請,才能為自家的葡萄園澆水。

                  該產區葡萄酒年產量約為 1000 萬升,其中 95% 是紅葡萄酒。紅葡萄酒有著隆河谷紅酒的共性,色香兼具,非常濃郁,酒香復雜多變。

                  葡萄園布滿了大大小小的鵝卵石,一眼望去,呈現出一片奇特的景觀。這些鵝卵石白天吸收並存儲太陽光熱量,到了夜晚,它們又將這些熱量釋放給葡萄植株,在吸熱反光的雙重作用下,該產區釀制的葡萄酒通常都有較高的酒精度。教皇新堡釀造的葡萄酒,所用酒瓶上面都印有一個共同標識,即兩把交叉的鑰匙和一個教皇冠。

                  第一個教皇新堡釀酒工會於 1894 年成立,而標有工會印簽的葡萄酒一定出自教皇新堡村,且品質上乘。1911 年,該產區的釀酒人還成立了一個專門委員會,討論如何對有權使用 Chateauneuf du Pape 的葡萄酒進行分級。1923 年,教皇新堡釀酒行業工會成立,對教皇新堡葡萄酒從葡萄品種、采摘方式到產量和生產方法等各方面都作出了嚴格的規範。1933 年 11 月 21 日,教皇新堡正式成為 AOC 原產地標識,各項規範開始實施,時至今日,這些規範依然有效。

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