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                  【世圖推薦】Maculan Torcolato Breganze DOC 2012

                  讓Torcolato重獲新生的一支酒,甜渣黨必剁!

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                  【世圖推薦】Maculan Torcolato Breganze DOC 2012
                   
                  因為一名釀酒師令一個產區聞名的案例並不多見,而釀酒師Fausto Maculan是其中一個。AG环亚集团 買手團隊遇到這樣的牛X酒莊也是興奮不已,於是我們直供了!讓傳統甜酒Torcolato重獲新生的Maculan,錯過就太可惜了。
                   
                  釀造這支Torcolato的Vespaiolo葡萄經過4個月的干燥,香氣和糖分大大地濃縮。撲鼻而來的花蜜、香草和香料糅合起來的細膩香氣,迫不及待地想嘗一下。葡萄天然的高酸度支撐起甜美的酒液,源源不斷地注入活力,你不必訝異,真的清爽不已。
                   

                  也許你還不了解Breganze產區,沒關系,你缺的只是Maculan。


                  《葡萄酒世界地圖》(第七版)介紹到Breganze產區時,寫到:Breganze產區正是因為狂熱的釀酒師Fausto Maculan而出名。Fausto Maculan用他的金色Torcolato讓來自當地風干葡萄Vespiaola釀造的傳統甜酒重獲新生。Gambero Rosso對也提到:Fausto Maculan可以被認為是嚴肅認真對待葡萄酒質量的第一人。同時他為意大利酒推向世界作出了很多努力。


                  Maculan酒莊成立於1947年,歷經三代人的辛勤經營已成為了當地種植和釀造“醉”優質葡萄酒的酒莊之一。成就了Maculan極具創新和出眾品質的聲譽的,絕不是任何自然的無意為之,而是Fausto Maculan不懈的努力和推進。由Fausto親自設計的這個酒莊,擁有驚人的創意和別樹一幟的風格。酒莊將古老的傳統釀酒理念和先進的現代釀酒技術完美地結合,創造出令人驚嘆的融合。
                   

                  Vespaiolo可以說是天生釀甜酒的葡萄品種,天然的超高酸度和非常輕盈的酒體使得這個品種釀造出來的干白難以入口。但這種天然的高酸在甜酒中簡直如魚得水,很好地平衡了酒中的甜度,帶來清爽的口感。


                  AG环亚集团 網閃購模式一直被模仿,從未被超越,這源於我們不斷地創新。AG环亚集团 進入閃購 4.0 時代,正式開始了精品葡萄酒全球供應鏈整合的步伐。


                  我們只同在經典產區擁有獨特資源的葡萄酒專家合作,多重甄選,酒莊直供,底價直銷。葡萄酒愛好者的美好時代來臨了!

                  葡萄酒

                  Maculan Torcolato Breganze DOC 2012
                   
                  產區:Breganze/Veneto/Italy
                   
                  品種:100% Vespaiolo
                   
                  類型:甜白葡萄酒
                   
                  容量:375ml
                   
                  酒精度:13.5%
                   
                  殘糖:155g/L
                   
                  釀造工藝:葡萄在特殊的干燥室內干燥4個月,以集中風味和糖度,在法國橡木桶中陳年1年,其中三分之一為新桶。
                   
                  Tasting Notes:驚艷的集中香氣,蜂蜜、花朵、香草和少許細膩的木質香料。入口甜美、酒體醇厚,酸度非常好地平衡了甜度,讓口中有純淨而活潑的表現。
                   
                  飲用建議:建議10-12℃左右飲用,推薦搭配:藍紋芝士、窖藏時間較長的芝士、水果塔、或是意大利傳統的小甜點。

                  葡萄品種

                  Vespaiola 維斯派拉

                  維斯派拉(Vespaiola)是種植在威尼托(Veneto)產區內的一種白葡萄品種。據說,該品種得名於一種黃蜂(這種黃蜂在意大利語中被稱為“Vespe”),這可能是因為成熟後的該品種具有較高的糖度,而這常會吸引大批的黃蜂。維斯派拉釀制的葡萄酒中最出色的代表是托爾科拉多(Torcolato)葡萄酒,在這種葡萄酒中,該品種並非唯一釀酒品種,與之搭配的還有托凱(Tocai)及卡爾卡耐卡(Garganega),值得一提的是,枯萄葡萄酒釀酒工藝的使用也是釀制托爾科拉多葡萄酒的重要工序。維斯派拉釀制的干白葡萄酒,酸味十足,個性平淡。
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                  酒莊介紹

                  Maculan 

                  坐落於Veneto產區的Breganze小鎮,Maculan酒莊成立於1947年,歷經三代人的辛勤經營已成為了當地種植和釀造最優質葡萄酒的酒莊之一。Breganze是位於Veneto境內阿爾卑斯山下的一座如寶石般美麗的小村莊。周圍的山脈保護這裡遠離冷風的肆虐,創造出非常適合葡萄生長的小環境。Breganze小鎮山坡上的土壤很適合Cabernet Sauvignon,Merlot,Chardonnay和Vespaiolo葡萄生長,葡萄的品質相當高。
                   
                  當然成就了Maculan極具創新和出眾品質的聲譽的,絕不是任何自然的無意為之,而是Fausto Maculan不懈的努力和推進。由Fausto親自設計的這個酒莊,成為了意大利最令人驚嘆的小酒莊之一,擁有驚人的創意和別樹一幟的風格。酒莊將古老的傳統釀酒理念和最先進的現代釀酒技術完美地結合,創造出令人驚嘆的融合。
                   
                  承襲著家族傳統的理念,酒莊從精選的葡萄園中仔細地挑選出葡萄串,在新的小橡木桶中陳年,保留下在架子上風干的傳統方式制作Torolato。傳統和現代的結合造就了新鮮且果味十足的白葡萄,結構感極佳的紅葡萄酒和美味無比的甜酒。
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                  產區介紹

                  Breganze 布雷甘澤產區

                  Breganze是位於意大利東北部Veneto省Vicenza的一個古老的葡萄栽培地區。1969年,這個地區獲得了Breganze DOC,包含了紅葡萄酒、白葡萄酒和受人尊敬的Torcolato。Breganze DOC擁有完全獨立的風格和地理特色,區別於所有其他Veneto DOC。Breganze距離Treviso和Verona都有33英裡左右,地理上的距離仿佛也促進了它與Prosecco和Valpolicella/Soave地區的差別。
                   
                  Breganze DOC允許許多葡萄品種釀酒,可以將本土品種和國際品種混釀。紅葡萄酒品種包括:Pinot Noir、Marzemino、Merlot、Cabernet Sauvignon。釀造出的葡萄酒品質普遍較高。Tolerances的條件則比較苛刻,首先葡萄的產量必須嚴格控制在較低的水平,至少經過2年的陳年方可投入市場。而釀造白葡萄酒的品種可以有:Vespaiolo、Chardonnay、Sauvignon、Pinot Grigio、Pinot Bianco和Tocai(如今已更名為Tai)
                   
                  標准的Breganze紅葡萄酒是以Merlot為主(至少50%),而大多數的白則以Tai為主(至少50%)。這兩種酒一般為輕盈的干型,因為這裡的氣候相對冷涼,生長季較短。
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