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                  【精品中級莊】Chateau Senejac 2006

                  JR 17分,大寶莊旗下精品中級莊,老酒正當時!

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                  【精品中級莊】Chateau Senejac 2006


                  正處在適飲期的陳年老酒!來自大寶莊旗下的精品中級莊Chateau Senejac,連手比較緊的JR也給了17分,品質不俗,價位也十分親民,推薦給想喝名莊又不願意等的酒友們!


                  Senejac的風格是在年輕時就具有深邃的色澤和富有表現力的水果、香料香氣,單寧順滑,在口腔中展現出優秀的飽滿與力度,整體溫文爾雅。而陳年之後它會展示出更多的風土特性,更加復雜多變。


                  塞內雅克酒莊(Chateau Senejac)是法國波爾多上梅多克產區的酒莊之一,在中級酒莊聯盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年發布的中級酒莊(Cru Bourgeois)名單中榜上有名。酒莊與瑪歌的葡萄園鄰近,在上梅多克地區南端的Parempuyre公區外。1999年,酒莊被Chateau Talbot收購,現在由Cordier家族管理。

                  葡萄酒

                  品名Chateau Senejac 2006
                  產區Haut-Medoc/Medoc/Bordeaux/France
                  品種Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc,Merlot,Petit Verdot
                  類型干紅
                  容量750ml
                  Tasting Notesfrom Jancis Robinson:
                  明快的深紅色。香料和雪茄的香氣只能讓你想到Medoc,口感光滑,平穩,非常迷人。它就像人們刻板印像中的Margaux一樣!現在已經適飲,同樣具有陳年潛力。
                  評分Jancis Robinson 17/20
                  飲用建議飲用溫度:建議16-18℃飲用
                  陳年潛力:已進入適飲期,陳年潛力可至2028年
                  醒酒時間:建議瓶醒30分鐘左右
                  配餐:適合搭配牛排、烤肉、羊排、火腿切片等

                  酒莊介紹

                  Chateau Senejac 塞內亞克城堡

                  塞內雅克酒莊(Chateau Senejac)是法國波爾多上梅多克(Haut-Medoc)產區的酒莊之一,在中級酒莊聯盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年發布的中級酒莊(Cru Bourgeois)名單中榜上有名。


                  目前所了解到的塞內雅克酒莊最早的莊主是一位16世紀的貴族奧貝哈男爵(Baron de Hoberaux)。據記載,奧貝哈男爵掌管酒莊時,就已經開始栽培葡萄樹了。到了19世紀中期,塞內雅克酒莊的葡萄酒產量就已經可以達到100,000瓶。2011年,來自科迪爾的比儂家族(Cordier family Bignon)購得該酒莊,並經營至今。


                  塞內雅克酒莊目前的葡萄園面積為39公頃,其中有48%的土地用來栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,有37%的土地用來栽培梅洛(Merlot)葡萄,有11%的土地用來栽培品麗珠(Cabernet Franc)葡萄,還有4%的土地用來栽培味而多(Petit Verdot)葡萄,所有這些葡萄樹平均樹齡為35年,用來栽培這些葡萄樹的土壤為礫石。當葡萄達到理想的成熟狀態後,酒莊會通過人工方式進行采摘。采摘後的葡萄經過篩選、破皮後,會進入具有溫控功能的不鏽鋼發酵罐中進行發酵,發酵得來的葡萄酒之後會進入法國橡木桶中熟成12月至15個月不等,最後在酒莊內裝瓶。


                  塞內雅克酒莊干紅葡萄酒(Chateau Senejac, Haut-Medoc, France)是塞內雅克酒莊的正牌葡萄酒,目前的年平均產量為180,000瓶。  


                  Chateau Senejac (塞內亞克城堡)是波爾多上美度區(Haut Medoc) 的中級酒莊(Cru Bourgeois Superieur)。


                  Haut-Médoc(上梅多克)一個比較知名的酒莊。與瑪歌的葡萄園鄰近,在Haut-Médoc(上梅多克)地區最南端的Parempuyre公區外。


                  在19世紀80年代,一個新西蘭制酒商Jenny Dobson使莊園恢復了生機,如今繼續釀造著僅次於列級酒莊級別的酒,到了1973年,在美國出生的Comte Charles de Guigne繼承了家族產業,迅速的對酒質進行了改革,在1983年任命新西蘭釀酒師Jenny Bailey成為轉折點。


                  葡萄園面積達28公頃,釀酒葡萄包括60%的Cabernet Sauvignon、25%的Merlot以及15%的Cabernet Franc,葡萄酒需要在橡木桶中陳年18個月(25%新桶比例)。最近莊園又經易手,現由Rutsman先生接管。

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                  產區介紹

                  Haut-Medoc 上梅多克產區

                  歷史上有很長一段時間,上梅多克的廣大地區都只用於放牧,而不用於葡萄種植。17世紀,荷蘭商人為了在此釀制葡萄酒以替代當時在市場上占主導地位的葡萄牙葡萄酒和英國葡萄酒,於是在這塊沼澤地上實施了一個雄心勃勃的排水工程,將其開發成一個可用的葡萄園地。不久,包括聖朱利安(St.Julien)、瑪歌、波雅克和聖埃斯泰夫(St Estephe)在內的上梅多克產區就形成了。到了19世紀,上梅多克產區已經成為法國最繁榮的葡萄酒產區,而到了20世紀後期,它更是獲得了國際頂級聲譽。


                  上梅多克位於聖埃斯泰夫以南,下梅多克(Bas-Medoc)則位於聖埃斯泰夫以北,二者共同構築了梅多克產區。上梅多克的葡萄酒質量較下梅多克的更勝一籌。“Haut”有較高的意思,因產區位於南部的高地上而得名。這塊能夠俯瞰河川,受太陽恩賜的土地,能夠栽培出最優質的葡萄,釀造出最優質的葡萄酒。該產區主要出產果香突出、酒體豐滿的紅葡萄酒。
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