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                  【海外名莊】Hentley Farm Clos Otto Shiraz 2010

                  JH96,WA96,紅五星酒莊旗艦款!

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                  海外名莊】Hentley Farm Clos Otto Shiraz 2010


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                  旗艦款Otto Shiraz,James Halliday 96分,值得珍藏的鼎級澳洲西拉。紅五星酒莊,James Halliday的年度“醉”佳酒莊(Winery of the year)出品,絲絨酒標,逼格滿滿。
                   
                  酒莊專注於生產“醉”優質的Single Block葡萄酒,其中Shiraz更是強項。這款Otto的葡萄藤是前莊主Otto Kasper親自栽種,挑選了一種古老又神秘Clone。這些葡萄藤種植在園中一片很小的朝南的區塊,享受著超長的日照,一天之中只用臨近傍晚的時段曬不到太陽。這裡的產量極為有限,品質卻是驚人的完美,當你想到這款Otto,馥郁、復雜、平衡三個詞一定會立刻跳出,然後久久讓你回味。為體現這只酒的優秀和與眾不同,酒款特別采用絨布質感的酒標,讓消費者從直觀上便記憶深刻。
                   
                  James Halliday評論說Hentley Farm的故事是每一個想要建立頂級酒莊的人的必讀書目。酒莊於1997年由Keith和Alison Hentschke建立。Keith曾在Roseworthy College學習農業與葡萄酒貿易,並以”醉“傑出畢業生的榮譽畢業。出於對葡萄酒的深刻認識,這位學霸相信:好的葡萄園選址是釀造優質葡萄酒的關鍵。
                   
                  葡萄園由Greg Mader管理,他曾為Penfolds工作了12年極有經驗。整個葡萄園的管理宗旨就是聽從自然的安排,在合適的地方種下適合的葡萄品種,然後讓他們自然地生長,竟可能少的進行人為影響,幾乎是聽之任之。
                   
                  釀酒師則是聲名大噪的Andrew Quin,過去三年中他打造了超過15款94分以上的酒款。他開始學的是畜牧專業,卻愛上了釀酒,因為葡萄酒美妙地將他科學的大腦與藝術的感悟結合在一起了。他堅持釀酒的真諦在於將葡萄本身的特色於酒液中綻放。


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                  葡萄酒

                  品名Hentley Farm Clos Otto Shiraz 2010
                  產區澳大利亞/巴羅薩
                  品種西拉
                  類型干紅葡萄酒
                  容量750ml
                  評分Robert Parker The Wine Advocate:96
                  James Halliday:96

                  酒莊介紹

                  Hentley Farm 亨特利酒莊

                  亨特利酒莊(Hentley Farm)位於澳大利亞南澳州(South Australia)的巴羅薩谷(Barossa Valley)產區,該酒莊被澳大利亞著名酒評家詹姆士•韓禮德(James Halliday)評為5星級酒莊。該產區擁有溫暖的大陸性氣候,風土條件優異,葡萄品種種類繁多。

                  亨特利酒莊於1997年由凱斯·亨奇克(Keith Hentschke)和艾莉森·亨奇克(Alison Hentschke)共同創立。凱斯畢業於阿德萊德大學(The University of Adelaide)羅斯沃斯(Roseworthy)校區,該校區是國際著名的旱地農業和動物生產中心。凱斯對農業科學有著濃厚的興趣,對土壤和葡萄生長也有著深入的研究和了解,這樣的背景和經歷也為他釀出優質葡萄酒提供了堅實基礎。1992年,凱斯在澳大利亞最大的葡萄酒集團——奧蘭多·雲鹹(Orlando Wyndham)葡萄酒集團擔任CEO,負責集團的管理及運營。後來,凱斯與妻子成立了亨特利酒莊。酒莊從2002年發布第一款葡萄酒開始,就獲得巨大成功。2015年,亨特利酒莊贏得了澳大利亞知名酒評家詹姆士·韓禮德評出的“年度最佳酒莊”的榮譽。

                  亨特利酒莊擁有150英畝葡萄園,園內風土條件優異。葡萄園呈東西走向,園內土壤以結構緊密的粘土為主。凱斯精心挑選葡萄園內的地塊,因地制宜栽培不同葡萄品種。葡萄主要以手工采摘為主。亨特利酒莊采用可持續發展的方法保持了葡萄園的生態環境,也制定了旱地農業戰略,盡量減少人工干預,讓葡萄自然、健康地成長。這一系列措施保障了園內葡萄的優質生長環境,也為葡萄種類的多樣性提供了條件。葡萄園內種植的葡萄品種及其比例分別為:70%的西拉(Shiraz)、17%的歌海娜(Grenache)、10%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、2%的仙粉黛(Zinfandel)和1%的維歐尼(Viognier)。

                  亨特利酒莊是一家精品酒莊,主要釀制單一葡萄品種的葡萄酒。亨特利酒莊2014年有超過10款酒被《葡萄酒倡導家》(The Wine Advocate)評為90分以上;亨特利酒莊的釀酒師——安德烈·昆(Andrew Quin)更是釀出了19款詹姆士·韓禮德評分94分或以上的酒,倍受關注。

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                  產區介紹

                  Barossa Valley  巴羅薩谷產區

                  巴羅莎谷生產Shiraz而出名,她是澳洲著名葡萄酒的發源地。位於南澳州首府阿德雷德市的東北部約一小時車程,山谷擁有連綿的山脈,肥沃的土壤,加上地中海氣候,使其生產出豐滿的紅酒和精致的白葡萄酒,品種包括Semillon和Chardonnay。巴羅莎谷起初由德國農夫 Luthern在1830年建立,現今在已有超過50個葡萄園和門市店,包括小家庭企業和國家公司。

                  十九世紀前葉,當時一家規模頗大的南澳公司創辦人喬治懷夫安格斯(George Fife Angas)委託了德國的礦學家約翰虛奇對阿得雷德北部山谷進行調查,發現這裡極宜種植葡萄和蘭花,此為日後這裡闢為葡萄園的遠因。相繼移入的德國農夫、商人、藝術家、專業人士及來自英國的中產階級將巴羅莎開闢成一處極具“鄉村紳士風”的生活情調,以至於此地也成了迥異於南澳的小德國區。此地釀酒的蓬勃則從1880年代開始,一百五十多年的經驗下來,當地已有兩千多家的葡萄種植者,四十多家的酒莊、酒窖等。

                  百年老店的酒窖內還可見到以創辦者及其子孫之名的酒,依著燭火之光見到木桶外印著的年代和名字,感覺那酒桶內似也浸著一股濃濃的人氣般。二月至五月是南澳葡萄採收期,滿園正待採收的葡萄漲著深紫飽滿的表皮,在陽光下綠葉油亮亮的。特色是酒莊之外種植著成排的棕櫚樹,其餘酒莊像Penfold知名的orlando酒和Chateau Yaldara的花園城堡酒莊亦負盛名。大致說來,巴蘿莎的酒莊都有不錯招牌酒,且有多家百年的傳統老酒窖,景色悠美中亦有德國文他的散放,難怪當年連英國女皇至此都讚不絕口。

                  巴羅莎離阿德雷德只有一小時車程,在通往巴羅莎葡萄園的公路兩旁,到處是粗矮的椰棗樹林和長滿銀色的野燕麥,遠處是曬干的牧草、羊群和種滿天竺葵的農舍,湛藍的天空中飄著朵朵白雲,大地一片棕紅,地上種滿一行行、一片片低伏的葡萄藤,綠油油得閃閃發亮。

                  巴羅莎與新南威爾士州的獵人谷,維多利亞州的雅拉谷並稱為澳洲的三大葡萄酒河谷而享譽世界。巴羅莎無論是建築、藝術品、美食、音樂甚至是酒都透著濃郁的歐洲風情,其精釀的Shiraz馳名全球,是世界上最古老的Shiraz擁有者。

                  夏天時的巴羅莎像一幅郁郁蔥蔥的水墨畫,而到了深秋季節則變成了金紅色的油畫。每年的一、二月是巴羅莎河谷當地的節日,游客們如果有幸這個時間來訪,可以參加很多當地的娛樂活動。10月份則是巴羅莎河谷的音樂節,每個人都可以手拿一杯紅酒,聽著美妙的音樂,欣賞著油畫一樣的風景,心曠神怡,其樂融融。

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