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                  【核爆福利】Pieropan Soave Classico DOC 2015+La Rocca Soave Classico DOC 2015

                  Soave鼻祖名莊,超優年份經典款+旗艦高端款,性價比超爆!

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                  【核爆福利】Pieropan Soave Classico DOC 2015+La Rocca Soave Classico DOC 2015

                   

                  如果要給整個Soave產區的酒莊做個排名,Pieropan絕對會排在前三,是Soave TOP的酒莊。此款雙支白套裝包含了酒莊的經典款Soave Classico與旗艦高端款La Rocca,2015年也是Veneto的好年份,性價比超值,可一睹大名莊風采!

                   

                  這款經典Soave采用Garganega與Trebbiano di Soave的混釀,葡萄藤齡6-60年,在搪玻璃水泥罐中進行發酵,不過桶,更加新鮮。

                   

                  La Rocca則是Pieropan家的代表旗艦酒,單一園,由100%的Garganega葡萄釀造,歷經短暫的帶皮浸漬,挑戰出色的勃艮第白不在話下!它的1979年份曾被Decanter征集的19位酒評專家評為“18款醉偉大的意酒”之一!這款La Rocca還被《世界葡萄酒地圖》(The World Altas of Wine)收錄。

                   

                  2015年的意大利Veneto葡萄園經歷了美好的生長季,無災無難,漿果長勢健康,白葡萄酸度與成熟度達到完美的平衡,釀造的葡萄酒適合陳年,是個值得等待的好年份。

                   

                  Pieropan的風格比較像“意大利的夏布利”,酸度,骨架以及礦物質感都清晰有力,如同刀子或者岩石一般鋒利。

                   

                  Garganega是意大利Veneto的土著葡萄品種,以釀造Soave葡萄酒出名,Soave Classico一般風格精致,酸度十分清新,它美妙的香料味令人難以抗拒。

                  葡萄酒

                  Pieropan Soave Classico DOC 2015

                   

                  產區:Soave Classico/Soave/Veneto/Italy    

                   

                  品種:85% Garganega,15% Trebbiano di Soave

                   

                  類型:干白

                   

                  容量:750ml

                   

                  酒精度:12%

                   

                  釀造工藝:9月中旬采摘Trebbiano di Soave,10月采摘Garganega。把葡萄去梗破碎,放入玻璃內襯水泥罐(搪玻璃水泥罐)中,在14-18℃間控溫發酵,在罐中放置一段時間後進行裝瓶,瓶中陳釀至少一個月再發售。

                   

                  Tasting Notes:明亮的稻草黃色,帶綠色的色調,一嗅上去是一股清雅的小白花兒(杏花)和檸檬香氣,以及細微的煙熏氣息;入口後有新鮮的白桃果味以及礦物感。酸度中等,喝起來清爽多汁。

                   

                  評分:

                   

                  James Suckling 92/100

                  Wine & Spirits 91/100

                  Wine Advocate 90/100

                  Wine Enthusiast 90/100

                  Wine & Spirits Magazine 91/100

                   

                  飲用建議:

                   

                  陳年潛力:已在適飲期,可陳年至2022年

                  飲用溫度:10-12℃

                  醒酒時間:開瓶即飲

                  建議配餐:可以搭配生魚片、Parma火腿,新鮮牛奶芝士和山羊芝士等.

                   

                  Pieropan La Rocca Soave Classico DOC 2015

                   

                  產區:Soave Classico/Soave/Veneto/Italy    

                   

                  品種:100% Garganega

                   

                  類型:干白

                   

                  容量:750ml

                   

                  酒精度:13%

                   

                  葡萄園:葡萄園為火山土壤,海拔300米,朝西,葡萄藤10-50歲

                   

                  釀造工藝:葡萄手工采摘、兩次分選,葡萄全部除梗破碎後裝入2500L的桶中進行短暫的帶皮浸漬,之後裝入2000L和500L的橡木桶內陳釀1年。

                   

                  Tasting Notes:亮麗的淺金色,香氣極其濃郁,熱帶水果、杏仁、蜂蜜和烘烤的香氣縈繞在鼻尖久久不散。入口果味柔軟甜美,芒果、菠蘿、杏的味道突出,酒體十分平衡和諧,圓潤、口感細膩,回味很長。

                   

                  評分:

                   

                  Wine Enthusiast 94/100

                  Lobenberg 94/100

                  James Suckling 93/100

                  Vinous 92+/100

                  Wine Spectator 92/100

                  Luca Gardini 90/100

                  Gambero Rosso大紅蝦2杯

                   

                  飲用建議:

                   

                  陳年潛力:可從2019年開始喝,陳年潛力可至2029年

                  飲用溫度:建議冰至10-12℃

                  醒酒時間:建議提前兩個小時左右開瓶醒酒即可

                  建議配餐:可以搭配生魚片、Parma火腿,新鮮牛奶芝士和山羊芝士等。

                  酒莊介紹

                  Pieropan 

                  Pieropan家族認為“葡萄園才是高品質的源泉”。多年來,他們對葡萄園的管控堅持實施有機種植,把這種尊重風土的理念當作一種生活方式融入其中。所有盛產白葡萄酒的的葡萄園縈繞在傳統的蘇阿維山上核心山麓地區,所有的酒款都來自於Soave Classico DOC等級。紅葡萄的園子則分布在以產豐滿紅葡萄酒著稱於世的Vapolicella。
                  詳情

                  產區介紹

                  Veneto 威尼托產區

                  威尼托(Veneto)產區是意大利三大葡萄酒產區之一。東邊有水城威尼斯,西邊則被恬靜迷人的加爾達湖包圍。它是意大利東北部3大產區中最著名的產區,與皮埃蒙特齊名,同時它還是意大利葡萄酒產量最多的產區。

                  威尼托擁有14個DOCG和11個DOC產區。其中最重要的3個DOC產區瓦波利切拉(Valpolicella)、索阿維(Soave)和巴多力諾(Bardolino),都處於產區西部,位於Verona城(威尼托區的酒業中心)。索阿維地區出產的索阿維白葡萄酒是典型的意大利不甜白葡萄酒,擁有高雅的香氣和清爽的口感。索阿維也產甜酒,當地的索阿維雷西歐(Recioto di Soave)是以風干葡萄釀成的著名甜酒。風干後的葡萄糖分提高,用其釀制的葡萄酒也特別香甜。巴多利諾產區則主要生產早飲型的紅葡萄酒,超級巴多利諾(Bardolino Superiore)就是其DOCG酒款。威尼托還有意大利的第二大起泡酒產區普塞克(Procecco),這個地區的起泡酒口感清淡、柔和,含有堅果的香氣。

                  Veneto(威尼托)位於意大利東北部。其西北部是Alps山區,東南部是平原,Piave波河與Adige阿迪傑河流經全區。這裡風景優美,除水上名城威尼斯之外,西部的多洛米蒂山區也是意大利的滑雪勝地。

                  盡管Veneto的區域較之Piedmont,Tuscany, Lombardy, Puglia和Sicily要小一些,但是Veneto在上世紀90年代已經超越Puglia和Sicily成為意大利葡萄酒產量最大的大區。

                  這個產區擁有許多知名的葡萄酒,例如Amarone(阿瑪羅尼)和Valpolicella紅葡萄酒,Soave白葡萄酒以及Prosecco起泡酒。今天,這個大區產量25%的葡萄酒使用DOC/DOCG稱號。

                  Veneto產區大致可分為三個地理區域。

                  西北部氣候比較涼爽,典型的阿爾卑斯山脈氣候特征,盛產白葡萄酒,同時輕盈的Bardolino紅葡萄酒也非常棒。Verona維羅納省的北部則是Valpolicella和子產區Valpantena,當地的意思是“擁有很多酒窖的山谷”。從產量來看Valpolicella是唯一可以和托斯卡納著名的產區Chianti抗衡的。Valpolicella東部則是最著名的白葡萄酒產區Soave。

                  Vento中部,環繞Vicenza和Padua的是Colli Berici, Colli Euganei和Breganze。這個區域的產量很大。許多國際葡萄Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir (Pinot Nero here)甚至 Carmenere都在這個區域被成功地被證明了。同時這裡還有意大利的白葡萄的旗幟Pinot Grigio以及Veneto的原產葡萄Tocai(Tai)。

                  東北部大部分地區種植Glera葡萄(往往被稱作Prosecco),主要釀造微起泡和半起泡frizzante酒。這個產區也生產靜止型葡萄酒。

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