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                  【名莊CDP】Domaine Font de Michelle Chateauneuf-du-Pape Cuvee Tradition

                  直供:RP稱贊的CDP名莊,教皇新堡風格的教科書演繹,陳年潛力優秀!

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                  【名莊CDP】Domaine Font de Michelle Chateauneuf-du-Pape Cuvee Tradition 2016


                  Domaine Font de Michelle(蜜雪莊園)是我們最新直供的教皇新堡大名家,Robert Parker稱蜜雪莊園是過去二十年來教皇新堡產區裡醉值得信賴的酒莊!


                  這款傳統教皇新堡是酒莊的代表款混釀,葡萄來自約45年藤齡的歌海娜,還有至少10年的陳年潛力!


                  Cuvee Tradition正如其名,采用傳統工藝發酵,在舊橡木桶中陳釀,風格上也呈現出了教皇新堡紅葡萄酒的代表特征:酒體飽滿,高酒精度,香氣濃郁優雅,有豐富的辛香料味。喜歡這種風格的酒友千萬不要錯過了!


                  Font de Michelle是酒莊分部在羅訥河左岸的葡萄園,那裡的土壤和微氣候都十分具有代表性:以白堊土和黏土為主,地表覆蓋著很多圓形鵝卵石,氣候炎熱干燥,葡萄根系必須要深深植入土壤深處才能獲得水分。這些風土因素都幫助酒莊釀造出高品質的CDP酒款。


                  Domaine Font de Michelle(蜜雪酒莊)注重優雅風格,《神之水滴》漫畫稱該酒莊的酒非常富有現代感風味的葡萄酒。酒莊歸Gonnet家族所有,從17世紀就建造起了莊園城堡。1950年酒莊誕生,不斷發展至今。


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                  我們只同在經典產區擁有獨特資源的葡萄酒專家合作,多重甄選,酒莊直供,底價直銷。葡萄酒愛好者的美好時代來臨了!

                  葡萄酒

                  品名Domaine Font de Michelle Chateauneuf-du-Pape Cuvee Tradition 2016
                  產區Chateauneuf-du-Pape/Rhone/France
                  品種70% Grenache,10% Syrah,10% Mourvedre,10% others
                  類型干紅
                  酒精度14.5%
                  容量750ml
                  釀造工藝使用傳統的發酵工藝,在使用過2-5次的舊橡木桶中陳釀
                  Tasting Notesfrom Wine Advocate:這款酒的酒體飽滿,口感順滑優雅,非常易飲。這款歌海娜、慕合懷特、西拉和其他法定品種的混釀,在口腔中充盈著櫻桃和皮革香氣。在接下來的十年裡喝它
                  評分Wine Advocate 91/100
                  飲用建議飲用溫度:建議16-18℃飲用
                  陳年潛力:已進入適飲期,陳年潛力可至2028年
                  醒酒時間:建議醒酒1小時以上
                  配餐:適合搭配濃郁口味的紅肉類、硬質奶酪等

                  酒莊介紹

                  Domaine Font de Michelle 蜜雪莊園

                  根據當地歷史檔案記載,早在1600年Gonnet家族就定居在Bedarrides。1880年Jean Etienne Gonnet 在教皇新堡法定產區東南面建立了農場,這就是蜜雪莊園的前身。在二戰結束不久後,創立了30公頃的Font de Michelle,之後擁有了教皇新堡產區的Font de Michelle (平均樹齡65年) 與 La Crau(平均樹齡110年)兩塊田地。Font de Michelle的土壤是白堊粘土和砂石的混合,整個園區覆蓋大塊的鵝卵石。該莊堅持使用生物動力法的有機種植,保持健康葡萄樹與環境的平衡。在過去15年內沒有使用任何化學產品,讓植物本身的免疫力抵抗病蟲害。為了防止土地侵蝕而減少收成,所以園區內留有少量雜草。所有葡萄人工采摘並精心挑選,70%去梗釀造,30天浸漬發酵,橡木桶中陳放12個月。該酒莊釀酒注重優雅風格,神之水滴漫畫稱該酒莊的酒非常富有現代感風味的葡萄酒。Parker稱蜜雪莊園是過去二十年來教皇新堡產區最值得信賴的酒莊。

                  詳情

                  產區介紹

                  Chateauneuf du Pape 教皇新堡產區

                  教皇新堡產區(Chateauneuf-du-Pape )是法國南羅納河谷的一個古鎮,以生產飽滿而辛辣的紅葡萄酒蜚聲國際。(盡管它也生產少渾厚而多姿多味的白葡萄酒)。

                  “Chateauneuf-du-Pape”這個名字表示“教皇的新城堡”,意指 14 世紀早期附近的 Avignon 鎮被選為當時教皇和其教廷的新住所。這位教皇就是曾賜名波爾多格拉芙地區 Chateau Pape Clement 酒莊的克萊蒙五世。

                  教皇新堡葡萄酒產區的歷史和名望要比這個古鎮年輕許多,僅有不到 100 年的時間。數個世紀以來,當地產的葡萄酒多與來自 Avignon 地區的酒摻和在一起出售。然而,在 1920 年,Chateau Fortia 酒莊的 Baron Pierre Le Roy de Boiseaumarie 關於如何釀造教皇新堡葡萄酒制定了一系列法規,這就是法國威震世界的 AOC (原產地命名)法規的前身,這也使得教皇新堡地區成為了法國第一個建立官方葡萄酒法規的地區(1929年6月)。

                  教皇新堡“鶴立雞群”於法國其他法規之上的原因在於它擁有 13 種可允許使用的葡萄品種(有些 AOC 文件顯示是 18 種),與此形成鮮明對比的是,北羅納河的 Hermitage 地區只有三種可允許使用的葡萄品種。歌海娜是這些葡萄品種中的國王,接著是西拉和慕合懷特這兩種南羅納河的主要紅葡萄品種,古諾瓦姿(Counoise) 是當地並不出名的一種紅葡萄品種,但仍有少數生產者種植。其它剩下的紅葡萄品種為:神索(Cinsaut)、穆斯卡登(Muscardin)、瓦卡雷斯(Vaccarese)、匹克鮑爾比諾(Picpoul Noir)和黑色環(Terret Noir),只在極少數的幾個教皇新堡葡萄園有種植。

                  布爾布蘭(Bourboulenc)、克萊裡特(Clairette)、白歌海娜(Grenache Blanc)和珊瑚(Roussanne)是可用於釀造教皇新堡白葡萄酒的四種品種。所使用的混釀比例根據酒莊的不同而有所不同,通常所釀酒款帶有濃郁的花香,酒體厚重,豐滿。

                  教皇新堡地區的土壤布滿鵝卵石和沙子,這在南羅納河谷地區十分常見。葡萄園大多位於羅納河的東岸,坐落在年代久遠的古代河床之上。

                  該產區是典型的地中海氣候並且非常的干燥(教皇新堡理論上講是羅納河谷最干燥的一個產區),盡管如此,仍然嚴格禁止酒農在生長季灌溉和澆水,在特別干旱的年份,葡萄種植者必須先向法國政府提交特別申請,才能為自家的葡萄園澆水。

                  該產區葡萄酒年產量約為 1000 萬升,其中 95% 是紅葡萄酒。紅葡萄酒有著隆河谷紅酒的共性,色香兼具,非常濃郁,酒香復雜多變。

                  葡萄園布滿了大大小小的鵝卵石,一眼望去,呈現出一片奇特的景觀。這些鵝卵石白天吸收並存儲太陽光熱量,到了夜晚,它們又將這些熱量釋放給葡萄植株,在吸熱反光的雙重作用下,該產區釀制的葡萄酒通常都有較高的酒精度。教皇新堡釀造的葡萄酒,所用酒瓶上面都印有一個共同標識,即兩把交叉的鑰匙和一個教皇冠。

                  第一個教皇新堡釀酒工會於 1894 年成立,而標有工會印簽的葡萄酒一定出自教皇新堡村,且品質上乘。1911 年,該產區的釀酒人還成立了一個專門委員會,討論如何對有權使用 Chateauneuf du Pape 的葡萄酒進行分級。1923 年,教皇新堡釀酒行業工會成立,對教皇新堡葡萄酒從葡萄品種、采摘方式到產量和生產方法等各方面都作出了嚴格的規範。1933 年 11 月 21 日,教皇新堡正式成為 AOC 原產地標識,各項規範開始實施,時至今日,這些規範依然有效。

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